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過年、端午、中秋是中國人最重視的三大節日，每個節日都有具代表性的糕點；本書收錄最多人想學的三節中式點心及基礎餡料，並附上詳細圖解及重點提示，讓你第一次做就上手。
春節必備的團圓糕點
甜年糕、紅豆年糕、桂花年糕、夾心年糕、客家九層糕、發糕、紅龜粿、客家菜包、包仔粿、港式蘿蔔糕、芋頭糕、客家鹹甜粄、紅豆鬆糕、芝麻鬆糕、馬蹄糕、八寶米糕、福州芋泥、棗泥核桃糖、牛軋糖、花生糖。
端午必吃的平安糕點
台灣北部粽、台灣南部粽、客家粄粽、野薑花一口粽、鹼粽、湖州鮮肉粽、湖州紫米豆沙粽、菖蒲粽、荷葉粽、廣式裹蒸粽、綠豆糕、冰心綠豆糕。
中秋必學的送禮糕點
蛋黃酥、松子酥、綠豆凸、紫芋酥、抹茶酥、咖哩餅、蕃薯餅、芋頭餅、蘇式月餅、蘇式椒鹽月餅、總統三Q餅、黑糖太陽餅、台式月餅、鳳梨酥、廣式五仁月餅、XO醬廣式小月餅、冰皮月餅、肚臍餅、扁月燒。
本書特色
★根據讀者需求收錄詢問度最高的3大節慶點心，提供了最完整詳細的製作方法，並在書中一一點出操作重點，對讀者而言，是一本實用的工具書。
★本書提供了最完整詳細的「基本餡料」、「粽子包法」、「餅皮製作」與「糕餅整形方法」步驟圖，讓讀者猶如親臨烹飪教室，將能成功製作出完美的糕餅。
★本書作者在邦聯所推出的點心書都有極佳的銷量，許多讀者也都回函反應作者的配方十分精準易懂，可說是票房與品質的雙重保證。
作者簡介
顏金滿
》證照：烘焙丙級技術士證照、烘焙乙級技術士證照、中餐烹調丙級技術士證照、中式麵食乙級技術士證照（酥糕漿皮類）
》現任：芳和國中特教班烘焙老師、實踐國中特教班烘焙老師、烹飪補習班中式點心老師、中正社區大學中式點心老師、育達高職餐飲科夜間部中式點心老師
》著作：最想學會的中式點心、最賺錢的路邊攤、老店餅舖、果醬果醋水果酒、包出好點心、皇帝最愛的宮廷點心、開家賺錢的中式早餐店、餡料輕鬆做、中式點心輕鬆做、糕與粿
2作者序
3本書使用說明
6-9中式糕點基礎材料介紹
10-17基礎餡料自己做
紅豆沙餡、白豆沙餡、抹茶餡、綠豆沙餡、棗泥餡、蓮蓉餡、黃金地瓜餡、芋泥餡
第一篇~全家慶團圓的農曆新年
20甜年糕、紅豆年糕
年糕變化吃：酥皮烤年糕
22桂花年糕
23夾心年糕
24客家九層糕
26發糕
美味延伸：紅麴發糕
28紅龜粿
美味延伸：草仔粿
30客家菜包
32包仔粿
33芋頭糕
34港式蘿蔔糕
蘿蔔糕變化吃：XO醬蘿蔔糕
36客家鹹甜粄
38紅豆鬆糕、芝麻鬆糕
40馬蹄糕
42福州芋泥
43八寶米糕
44芝麻湯圓
變化口味外皮：南瓜、紫芋地瓜、抹茶
變化口味餡料：山藥餡、巧克力餡
46酒釀湯圓
47客家鹹湯圓
48棗泥核桃糕
50牛軋糖
52花生軟糖
第二篇~除溫祛疫的端午節
56常見粽子包法
58台灣北部粽
60台灣南部粽
62客家粄粽
64鹼粽、紅豆鹼粽
66野薑花一口粽
68湖州鮮肉粽、紫米豆沙粽
70菖蒲粽
72廣式裹蒸粽
74荷葉粽
75粽子沾醬自己做
甜辣醬、蒜蓉醬、梅子醬
76綠豆糕
美味延伸：冰心綠豆糕
第三篇~月圓人團圓的中秋節
80基礎餅皮的製作
87糕餅的包餡與整形
92蛋黃酥
美味延伸：松子酥
94綠豆凸
96芋頭酥、抹茶酥
98總統三Q餅
新口味餡料：奶油地瓜餡
100咖哩餅
102蕃薯餅、芋頭餅
104黑糖太陽餅
106蘇式月餅
108蘇式椒鹽月餅
110鳳梨酥
美味延伸：雜糧酥
112台式月餅
新口味餡料：桂圓豆沙餡
114廣式大月餅
116廣式五仁月餅
118XO醬廣式小月餅
新口味餡料：紅茶豆沙餡
120冰皮月餅
新口味餡料：藍莓餡
122肚臍餅
124扁月燒
