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幸福手作甜點
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幸福手作甜點

作者: 編輯部
出版社: 膳書房
出版日期: 2013-03-10
商品库存: 点击查询库存
以上库存为海外库存属流动性。
可选择“空运”或“海运”配送,空运费每件商品是RM14。
配送时间:空运约8~12个工作天,海运约30个工作天。
(以上预计配送时间不包括出版社库存不足需调货及尚未出版的新品)
定价:   NT280.00
市场价格: RM42.60
本店售价: RM37.91
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详细介绍 商品属性 商品标记
內容簡介

滿溢的香甜,綻放的笑顏喜悅,吃在嘴裡的甜蜜滋味,
手作的甜點,令人倍感無比幸福的魔力….

  源於手作過程的心意分享,手工甜點散發的香甜與情意,彷彿幸福的魔力,總能帶給人滿溢的甜蜜、幸福感!簡單的利用打發鮮奶油、糖霜,創造出繽紛可愛的甜美世界;融合巧克力的變化,把小點心裝點成獨創的精緻甜點;為甜點量身打造的甜點包裝…親手作的十足心意與甜點交織出的美味關係,讓人光看就100%的幸福感。

  3大單元分類,多樣可愛風格甜點:杯子蛋糕、卷蛋糕、裝飾糕點、趣味造型餅乾與各式糖果、巧克力等,最貼心的手感甜點加上手感包裝,滿足您手作的幸福感,傳達給人最甜蜜的真實幸福。

  書中對於每款人氣甜點,都有詳細的製作說明與圖解示範,即使是烘焙新手也能成功完成每款甜點。另外還有結合糖霜、巧克力、打發鮮奶油、糖花裝飾等,讓造型更具特色的裝飾技法,以及足具創意巧思的各式超實用的贈禮包裝技巧,基本入手簡單好學,讓您看著看著就能做出各式可愛糕點,還能把美味的甜點變成滿滿心意的別緻的禮物點心。

本書特色

  ◎基本入手、好學易做
  清楚介紹製作甜點的器具、材料與製作示範:打發鮮奶油、蛋白糖霜、擠花袋使用法、巧克力美味運用,完整實用技法,不怕會失敗!

  ◎超實用裝飾技巧,不只好吃、更好看
  多種的裝飾點綴技巧,讓點心不只好吃、更好看。只要在基礎作法和裝飾上花點巧思搭配變化,就能營造出各種不同風格,創造不同的美味驚喜。

  ◎別具巧思的創意包裝運用
  結合甜點製作、裝飾,創意巧思的手感包裝,為手作甜點完整量身打造,讓美味的甜點不單只是甜點,更是一份充滿心意的甜蜜禮物,自用送禮都適合!

  ◎超乎想像、絕對可愛的甜點創意
  各式造型甜點,杯子蛋糕、卷蛋糕、餅乾、巧克力&糖果,挑動味蕾的人氣點心,一次滿足自己手工製作的幸福感。


目錄

06製作禮物點心之前

05甜蜜手帖1.繽紛華麗糕點
關於糕點製作的ABC
08玫瑰水果蛋糕
10粉彩杯子蛋糕
12花漾杯子蛋糕
14藍莓起司蛋糕
15櫻桃乳酪蛋糕
16雪莓蛋糕卷
17磚情布朗尼
18莓之戀磅蛋糕
20果漾物語磅蛋糕
22彩繪瑞士卷
24檸檬天使蛋糕
25伯爵茶戚風蛋糕
26泡芙慕斯卷
28栗子樹樁蛋糕
30咖啡鏡面慕斯
32造型生日小蛋糕
34粉彩造型包蛋糕
36松露雪寶
37白蘭地魔球
38旋風起司棒
39夏威夷甜甜圈
40糖霜多拿滋

◎糖花(塑型)裝飾技法!
42糖花-小雛菊
44糖花-花型糖片
44糖花-塑型糖花(粉紅花束)
45糖花-蛋白糖霜(星星花)
45糖花-蛋白糖霜(糖片小花)

49甜蜜手帖2.可愛造型餅乾
關於糕點製作的ABC
52藍莓乳酪球
54普蕾結
55可可巧心酥
56巧克力拇指餅乾
57指印果醬餅乾
58豆的抹茶餅
60巧克力核桃餅
61六方燒
62楓糖薑餅
64巧克力馬卡龍
66可可熊
68糖霜彩繪餅乾(甜蜜夢幻)
70糖霜彩繪餅乾(繽紛聖誕)
72聖誕餅乾屋

75甜蜜手帖3濃情巧克力&甜蜜蜜糖果
關於糕點製作的ABC
78巧克力夾心棒棒糖
79巧克力花束Party
79Party百變巧克力
80草莓QQ糖
81聖誕水果軟糖
82水果軟糖
84巧克力棒棒糖
85洛神花軟糖
86巧克力糖
87 雪棉糖
88玉米堅果巧克力
88堅果葡萄乾巧克力
89可可棉花軟糖
89泡泡棉花糖
90牛奶糖
91干那修巧克力
92松露巧克力棉糖

*甜點的裝飾技巧
46Part1杯子甜點裝飾
73Part2餅乾甜點裝飾
*甜點的各種可愛禮物包裝
47Part1
73Part2
93Part3