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商品描述：世界級麵包師全新研發改良全素配方！
全書無使用任何人工香與化學添加劑！
使用無糖豆漿與燕麥奶取代牛奶...
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商品描述：經典再一發，35年專業麵包研發師「太陽之手」展露高超手藝！
使用蓬萊米粉取代麵粉，降低麵包麩質含量...
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商品描述：經典再一發，30年專業麵包研發師傅展露高超手藝！
解構業界網路、名店人氣麵包配方！
配方再升級！無添...
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商品描述： 本書詳細介紹烘焙業的起源、演進、分類與發展、食材與器具、技法及57種實作。實作步驟圖文詳細，有助...
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商品描述：重量出版，挑戰極限！台灣出版史上最強麵包書！
您完全無法想像的5,500張照片超詳細圖解，
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