RM54.15
商品描述： 1.說明PIPE-A每個模組的核心目標，可迅速掌握關鍵點並順利完成專題。
2.針對書面、網...
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RM54.15
商品描述： 1.說明PIPE-A每個模組的核心目標，可迅速掌握關鍵點並順利完成專題。
2.針對書面、網...
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RM44.68
商品描述： 本書旨在讓學生了解各類食物的特性與營養價值、如何選購與貯存各類食物、飲食安全維護的相關知識及如何...
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RM43.32
商品描述： 1.提供僅需按部就班，即可順利完成專題的PIPE-A流程與模組。
2.說明PIPE-A每個...
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RM44.68
商品描述： 本書旨在讓學生了解營養學的基本知識、各類食物的特性與營養價值，使學生能將所學運用於餐飲工作及實際...
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RM43.32
商品描述： 1.提供僅需按部就班，即可順利完成專題的PIPE-A流程與模組。
2.說明PIPE-A每個...
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RM35.20
商品描述： 1.瞭解烘焙的起源、定義、分類及發展趨勢。
2.瞭解烘焙原料、器具設備、烘焙計算及作業流程。...
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RM29.78
商品描述： 教學目標
1.瞭解烘焙的起源、定義、分類及發展趨勢。
2.瞭解烘焙原料、器具設備、烘焙計...
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