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餐旅業相關法規，包括觀光旅館業管理規則、旅館業管理規則、民宿管理辦法、食品安全衛生法、定型化契約、旅行業管理規則、民法債篇旅遊專節、消費者保護法、旅遊安全、旅遊糾紛等。本書論述餐旅法規立法精神及其內涵，條理清晰，易於閱讀。對升學及應試（高普考、領隊、導遊考試）有實質助益，另輔以實務案例，期學以致用，有利於未來任公職或踏入社會工作時之所需。
作者簡介
吳勉勤
【學 歷】
中國文化大學觀光事業研究所商學碩士（第一屆）
【現 職】
國立空中大學生活科學系、致理科技大學休閒遊憩系兼任講師
【經 歷】
交通部觀光局（旅館業查報督導中心）編審兼課長
遠東百貨公司稽核、商管、總務股長
東南旅行社
【考試資格】
77年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首）
78年普通考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首）
79年高等考試二級考試交通行政職系觀光行政類科及格（榜首）
【相關著作】
旅館管理理論與實務、旅館管理概論、觀光餐旅概論、餐旅服務業管理概論、服務品質管理、旅館客房管理概論、旅館房務管理實務、休閒農業與民宿經營管理、觀光行政法規與政策、餐飲管理概論、觀光學概要、客房實務等
【教學經驗】
國立空中大學生活科學系、玄奘大學企業管理學系、中華大學餐旅管理學系、輔仁大學餐旅管理學系、世新大學觀光學系、明新科技大學旅館事業系、創新技術學院餐旅管理系、景文技術學院觀光科（旅館管理系、企管系）、致理科技大學休閒遊憩系、東方設計學院觀光系兼任講師
【訓練資格】
94年度薦任公務人員晉升簡任官訓練及格
Chap.1 餐旅業法規概述
Chap.2 觀光旅館業管理法規
Chap.3 旅館業及民宿管理法規
Chap.4 餐飲及食品安全衛生管理
Chap.5 消費者保護法及相關案例
Chap.6 旅行業管理相關法規
Chap.7 民法債編旅遊專節
Chap.8 旅遊及食品安全相關實務案例
