RM87.01
商品描述:巧克力是甜點中永恆、經典不敗的口味
想從有限的款式中摸索出巧克力蛋糕的進化之道嗎?
讓日本22間...
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RM64.25
商品描述:萃取,不僅僅是釋放咖啡的味道和香氣,
更是釋放咖啡的靈魂!
溫度精準掌控,動作專注虔誠
如同對待情...
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RM73.62
商品描述:不再追求「不醉不歸」,
新世代飲酒特色是「微醺最美!」
「低酒精」調酒和飲品橫空出世,
享受飲酒的...
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RM91.03
商品描述:名店技法獨家傳授
從醬底、湯底、麵條到配料
全力傾授料理名店的熱門擔擔麵秘訣!
從最傳統的口味到異國...
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RM80.32
商品描述:能占有一席之地的燒肉店,可不是把肉切好端上桌就能獲得成功的!
生意繁盛的祕訣、讓客人意猶未盡的關鍵
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RM83.53
商品描述:本書收羅日本生意最火爆的10家烤肉店的點菜率最高的產品的做法。從一整頭和牛,或者從一整個部位開始,進...
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RM64.25
商品描述:你只有在便利商店吃過關東煮嗎?
傳統 x 創新.新世代的關東煮
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RM66.93
商品描述:麵條.湯頭.食材.調味醬
名店技法獨家傳授
製麵方法與步驟詳細分解過程
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RM69.61
商品描述:精選100品.品酒絕配料理
各式異國餐廳.質感餐酒館.特色居酒屋
不論是小倆口閒暇品酒啜飲、或是聚會...
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RM60.24
商品描述:濃郁醇厚,口感綿密
光聽就讓人感覺舌尖在跳躍
最適合在優閒的午後,搭配一杯Espresso
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RM60.24
商品描述:日本職人來上菜!夏日特輯!
冰涼冷麵繁盛店熱賣菜單!獨家公開!
拌麵、湯麵、香辣麵……美味絕活全...
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RM93.70
商品描述:大量烹調或SOP化不再是難點
想解決人手不足的問題,想呈現各國料理
同時進行正餐與甜點
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RM64.26
商品描述:白白的雪花佐以五顏六色的果漿
嚐一口
綿密的滋味如同仲夏舌尖上的雲朵
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RM73.62
商品描述:♫♪看過來,燒肉的美味細節在這裡♪♫
想開燒肉店,卻苦於沒有關於牛肉的處理知識而感到卻步...
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RM74.98
商品描述:《日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程》是一本針對專業廚師的烤肉製作與腌制完全教程,書中不僅介紹了...
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RM66.93
商品描述: 結合創意與進化的日本國民美食
人氣拉麵店生意興隆的背後秘密
拉麵迷看了垂涎三尺
創...
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RM93.70
商品描述: 對夾心巧克力的秘密知之甚詳的名店主廚們
用細緻的口感與甜蜜譜出一首優美的味覺交響曲
用...
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RM60.24
商品描述:烘豆師的堅持與技術
十足的耐心與知識,再加上嚴格的品質控管
只有火候、環境、設備、技術的集大成者
才...
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RM60.24
商品描述: 仔細觀察現在備受矚目的拉麵店的話,會發現幾個關鍵詞:
●視覺特徵 ●另外盛放的魅力 ●健...
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RM50.86
商品描述:解碼68款店家招牌三明治的美味DNA
揭開名店的人氣配方秘密!
藉由豐富的麵包與食材的排列組合...
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RM60.24
商品描述: 因應時勢潮流的脈動、針對現代饕客的口味,
壽司職人們持續鑽研精進,
只為昇華壽司料理的品...
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RM80.32
商品描述:廚師的最佳幫手!
燒烤․燉煮․炊煮․煎炒․油炸․水煮․清蒸․溫熱
蒸氣烤箱一機搞定
創造出全新魅力的...
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RM64.25
商品描述: 活用各式食材製作多彩繽紛的沙拉,是吸睛又令人饞涎欲滴的當季料理,在餐桌上也能成為不輸主菜的亮眼美...
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RM64.25
商品描述:鮮甜多汁的嫩烤牛肉──
牢牢抓住每一個饕客的胃!
「烤牛肉」一詞乍聽之下,似乎給人一種豪邁狂放...
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