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商品描述: 烘焙館改版了,改以一堂課的書籍概念,讓讀者深入了解每一項西式點心的製作過程,打造紮實概念,包你成...
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商品描述: 層次分明的麵包紋,搭上不規則的蛋糕紋,36道大理石麵包蛋糕,就是要你美觀又美味!大理石麵包名為大...
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商品描述: 本書挑選了近二年流行的各式人氣麵包款,不論是甜的、鹹的、長的、圓的、方的、扁的……,五花八門的各...
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商品描述: 享戀高雅冰藏出的法式點心~~慕斯蛋糕慕斯蛋糕在法式點心中,不僅需要有美麗高雅的裝飾手法,更要有冰...
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商品描述: 烘焙證照對直接從事麵包、蛋糕點心製作的師傅們而言,是非具備不可的工作證照,很多餐飲科學生也以考上...
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商品描述:目錄
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