RM78.52
商品描述: ★ Pop-up store 創下3天銷售8000份熱狗的紀錄,至今無人能敵!
★ 7種肉腸...
|
RM66.34
商品描述: ★ 不僅是音樂和藝術之都,更以美食打造歐陸輝煌版圖!
★ 80種以維也納為據點,蘊含著濃厚...
|
RM200.37
商品描述: ★ 超過200張全圖解的必學技巧,70道大師級食譜!
★ 以嶄新、符合現代的方式與技巧,詮...
|
RM135.38
商品描述: ★ 收錄全世界各種發酵種最新資訊、製作技術、實際應用,傳授詳盡知識與變化
★ 日本具影響力...
|
RM151.63
商品描述: ★ 通往美食聖殿的捷徑!收錄法國各地美食、特產的「圖文資料寶庫」
★ 680多張圖片,紀錄...
|
RM79.88
商品描述:★ Shortcake = 蛋糕體 + 鮮奶油香緹 + 水果
正因為組成簡單,更考驗糕點師的經驗與...
|
RM120.49
商品描述:東京「ESqUISSE」米其林2星(2022)
東京「Florilège」米其林2星、Green S...
|
RM151.63
商品描述: ★ 通往美食聖殿的捷徑!收錄法國各地美食、特產的「圖文資料寶庫」
★ 680多張圖片,紀錄在...
|
RM54.15
商品描述:<菁英作者群+米其林餐廳貢獻的必學配方>
★ 岩倉久恵-La Maison du 一升vin
★ 櫻...
|
RM83.94
商品描述:全彩圖解+照片,將麵包製程與所有技巧,以科學的方式融會貫通
簡潔易懂的Q&A,隨時查閱如同百科寶典...
|
RM54.15
商品描述:\ 風靡東京、巴黎的可麗餅名店,不藏私公開配方 /
\ 唯一一本蕎麥餅&可麗餅繁體中文版食譜 /
...
|
RM227.45
商品描述:法國亞馬遜5星推薦★★★★★
法國藍帶廚藝學院Le Cordon Bleu麵包寶典!
從酵母培養...
|
RM48.74
商品描述:\5大母醬+1特別醬汁+14道應用示範菜餚 /
\ 融合經典基礎與創新變化 /
\『會做醬汁就會做菜...
|
RM51.45
商品描述:\ 70萬本暢銷書『恐怖的食品添加物』作者-安部 司先生最新力作!/
\ 會調醬汁就會做菜,保證簡...
|
RM92.06
商品描述:* 精裝版僅限量發行首刷,售完即絕版 *
> 彙集李依錫師傅30年經驗、技術的唯一著作
> 以剖...
|
RM70.40
商品描述:> 彙集李依錫師傅30年經驗、技術的唯一著作
> 以剖面圖解構法朋在味道 × 口感 × 視覺上...
|
RM59.57
商品描述: ★ 最詳盡的世界麵包「圖文資料寶庫」
★ 完整收錄123種麵包的起源、典故、歷史、演進與材料...
|
RM189.54
商品描述: ★ 收錄MOF與頂尖麵包師的原創配方與競賽作品!
★ 網羅所有維也納/酥皮類麵包製作必備的...
|
RM64.98
商品描述:日本圖書館協會指定選書,狂銷熱賣一度斷貨,
2021最新版追加上市!
不厭其煩的2500張步驟圖...
|
RM108.31
商品描述: <大師之最Best of 皮耶艾曼>
.被譽為「糕點界的畢卡索」的Pierre Herme...
|
RM54.15
商品描述:將專業秘訣與經驗科學化,並以簡單扼要的文字傳達
更針對專業麵包坊的製程加以改良、優化,確保精省人...
|
RM132.68
商品描述:L’ARGENT(東京・銀座)/加藤順一
MAISON(巴黎)/小林里佳子
FARO(東京・銀座...
|
RM248.84
商品描述:★法國藍帶廚藝學院的學習範本
★取得料理世界的護照,就從這裡開始!
★超過120年法國廚藝聖殿的...
|
RM62.28
商品描述: ★ 107種正統義大利糕點最詳盡的「圖文資料寶庫」
★ 完整收錄107種糕點的起源、典故、...
|