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體內環保大掃毒
體內淨化排毒：瘦身．美容．防癌
●正確飲食有效消除腸道毒素
●營養師推薦160道健胃整腸食譜
●8大類清腸排毒食物排行榜
●腸道保健飲食祕訣大公開
●女性比男性容易便祕？
●為什麼便祕會造成口臭？
●為何肉吃太多會便祕？
●過度減肥會導致便祕？
●宿便會引發大腸癌？
健康關鍵在腸道 腸年輕人就年輕
腸內革命「腸」保健康
便祕、口臭、冒痘痘、火氣大、肥胖、手腳冰冷？
小心！腸道疾病、毒素過多透露的身體警訊！
腸內大掃除要吃什麼？
香蕉、番薯、優酪乳都是優良健胃整腸食物
160道美味可口營養料理
幫您清腸排毒，體內環保，健康一身輕！
本書特色
◎160道對症食療整腸餐
營養師提供營養專業分析，把關每道料理纖維量和熱量，精心提供160道特效排毒料理及潤腸飲品，不生病的飲食，對症吃出健康。
◎有效清腸排毒的飲食祕訣
專家告訴您怎麼吃腸道最健康，確實吃對營養食材，就能有效清除腸道毒素，促進新陳代謝。
◎8大類健腸排毒特選健康食材
8大類近40種健康天然食材，食療效果、營養成分及排毒營養素大公開，每種食材附美味食譜，讓您聰明吃對健腸食物，做好體內排毒不生病。
審訂者簡介
謝清睿
現職：台北醫學大學附設醫院專任主治醫師暨消化內科主治醫師
學歷：台北醫學大學醫學系
經歷：
林口長庚紀念醫院內科住院醫師
台北醫學大學附設醫院內科總住院醫師
台北醫學大學附設醫院消化系內科研究醫師
康寧醫院消化內科主任
台北仁濟醫院消化內科主治醫師
台灣內科專科醫師
台灣消化系內科專科醫師（榜首）
台灣消化系內視鏡專科醫師（榜首）
中華民國醫用超音波專業醫師
蕭千祐
現職：長庚科技大學養生保健講師&營養師
學歷＆資格：台北醫學大學保健營養學博士進修
台北醫學大學保健營養學碩士
國家營養師高考及格
代表著作：《維生素．礦物質功效速查圖典》、《蔬果保健功效速查圖典》
《防癌食物保健功效速查圖典》、《健康蔬果汁功效速查圖典》
《聰明健腦特效食譜》、《高鈣防骨鬆特效食譜》
《蔥薑蒜保健特效食譜》
【醫師序】腸道排毒 刻不容緩 蕭千祐
【營養師序】做好體內環保 腸保健康 蕭千祐
Part 1 腸道是健康關鍵
腸道健康為何會受到排便影響？
便祕會影響腸道健康
腸道易老化高危險群
容易便祕的危險群
腸道惡化最常引發的3種疾病
腸道老化7大警訊
整腸排毒 5種健康食物
預防便祕 5大絕招
消除便祕 5種特效食物
Part 2 腸道排毒160道特效食譜
排毒食材1水果類（番茄、蘋果、木瓜、草莓、香蕉、葡萄）
●番茄豆腐洋蔥沙拉 ●蜜汁番茄 ●番茄絲瓜汁 ●番茄紅棗粥
●寒天蘋果泥 ●蘋果優酪乳 ●蘋果優格沙拉 ●蘋果什錦飯
●木瓜雞肉沙拉 ●木瓜炒花枝 ●杏仁燉木瓜 ●木瓜排骨湯
●草莓優格 ●草莓鳳梨汁 ●草莓酵母汁 ●蜂蜜草莓飲
●蜂蜜煎香蕉 ●香蕉糯米粥 ●香蕉豆奶露 ●香蕉蜜茶
●活力葡萄汁 ●鳳梨葡萄蜜飲 ●蜂蜜葡萄露 ●葡萄海鮮沙拉
排毒食材2蒟蒻、海菜類（蒟蒻、紫菜、海帶、裙帶菜、昆布）
●芹菜涼拌蒟蒻 ●蒟蒻糙米粥 ●紅燒蒟蒻煮 ●蒟蒻排毒粥
●紫菜芝麻飯 ●紫菜豆腐湯 ●紫菜沙拉 ●蘆筍紫菜卷
●酸辣海帶 ●海帶薏仁粥 ●海帶綠豆湯 ●豆腐海帶湯
●裙帶菜蘿蔔鮮湯 ●裙帶菜醋拌飯 ●海菜炒什錦 ●昆布水煮黃豆
排毒食材3菇蕈類（蘑菇、木耳、香菇）
●蘑菇蔥燒馬鈴薯 ●薑爆松子蘑菇 ●蘑菇炒雙椒 ●香芹拌蘑菇
●菠菜炒黑木耳 ●辣炒木耳絲 ●什錦黑木耳 ●木耳苦瓜湯
●燜筍燴香菇 ●香菇炒芹菜 ●香菇瘦肉粥 ●香菇茶飲
排毒食材4五穀雜糧（芝麻、燕麥、薏仁、糙米、玉米、花生、蕎麥、核桃、黃豆、黑豆）
●糯米芝麻粥 ●黑芝麻豆漿 ●黑芝麻海帶湯 ●玉米芝麻糊
●蜜蒸芝麻 ●南瓜麥片粥 ●水果燕麥粥 ●燕麥葡萄乾甜粥
●紅棗燕麥飯 ●山藥薏仁粥 ●薏仁蓮子糯米粥 ●薏仁瘦肉養生湯
●薏仁糙米茶 ●排骨糙米粥 ●牛奶鮭魚糙米粥 ●紅豆米粥
●菠菜番茄糙米飯 ●玉米焗烤蘑菇飯 ●玉米排骨湯 ●玉米海帶芽沙拉
●芥末玉米沙拉 ●花生拌豆腐 ●醋泡花生 ●桂圓花生湯
●薑炒花生肉丁 ●醋拌蕎麥涼麵 ●花生蕎麥燉粥 ●蕎麥山藥粥
●蕎麥豌豆素粥 ●冰糖核桃糊 ●核桃綠茶飲 ●醋拌核桃菠菜
●核桃優格沙拉 ●黃豆海帶絲 ●黃豆栗子粥 ●豆皮糙米飯
●黃豆番薯糙米飯 ●黑豆腐皮湯 ●黑豆醋 ●紅棗枸杞黑豆漿
●黑豆胚芽飯
排毒食材5蔬菜類（馬鈴薯、胡蘿蔔、南瓜、番薯、菠菜、蘆薈、牛蒡、白蘿蔔、番薯葉、山藥、豌豆、芹菜、蓮藕）
●馬鈴薯泥 ●蘿蔔洋芋湯 ●鮮榨馬鈴薯汁 ●紅蘿蔔瘦身粥
●薑絲炒紅蘿蔔 ●辣味紅蘿蔔絲 ●養生紅蘿蔔汁 ●南瓜燉飯
●金瓜綠豆糙米飯 ●健康南瓜粥 ●南瓜苦瓜湯 ●番薯粥
●番薯白木耳湯 ●肉桂烤番薯 ●蜜汁番薯 ●涼拌菠菜
●清炒菠菜 ●蠔油蒜拌菠菜 ●翡翠粥 ●糖醋涼拌蘆薈
●紅椒蘆薈湯 ●蘋果蘆薈汁 ●冰糖蘆薈茶 ●芝麻牛蒡
●黑芝麻蒜炒牛蒡 ●日式酥炸牛蒡 ●牛蒡蘿蔔湯 ●黃豆燉蘿蔔
●白蘿蔔鹹粥 ●白菜蘿蔔絲 ●白蘿蔔生菜汁 ●番薯葉魚勿仔魚
●蒜炒番薯葉 ●番薯葉冬瓜湯 ●番薯葉豆腐羹 ●爽口山藥粥
●蓮子山藥粥 ●山藥豌豆泥 ●麥芽山藥湯 ●麥片豌豆粥
●豌豆洋蔥飯 ●香蒜豌豆沙拉 ●豌豆蔬菜湯 ●香醋拌西芹
●銀芽炒香芹 ●芹菜紅棗茶 ●芹菜蘋果飲 ●蓮藕糯米粥
●蜂蜜藕粉 ●蒜苗醬燒藕片 ●糖醋涼拌蓮藕 ●梨香蓮藕汁
●蓮藕馬鈴薯汁
排毒食材6鹼性飲品（蜂蜜、蘋果醋）
●香油蜜茶 ●綠茶梅子醋 ●果醋什錦瘦身飲 ●果醋蔬菜沙拉
●蘋果醋醃胡蘿蔔 ●蜂蜜葡萄柚汁
排毒食材7優格、優酪乳
●芒果優格 ●優格排毒蔬菜棒 ●幸福香蕉優格 ●優格番茄汁
排毒食材8橄欖油
●油醋拌青花椰菜 ●歐風橄欖特調果汁 ●大蒜橄欖油
●紫蘇番茄佐橄欖油
Part 3 您必須了解 腸道排毒12大問
Q1 女性為何比男性更容易便祕？
Q2 腸道內細菌是有害或有益的？
Q3 過度減肥會造成便祕嗎？
Q4 便祕只是小問題，不用太擔心？
Q5 便祕時為何會出現口臭？
Q6 長期便祕會使皮膚變差？
Q7 吃太多肉比較容易便祕？
Q8 排便正常與人體健康有關嗎？
Q9 多喝水可以預防便祕？
Q10 生病和宿便有關嗎？
Q11 膳食纖維能預防便祕？
Q12 保健腸道的正確飲食觀有哪些？
