餐廳英語

　　「行業英語列車」一套六冊，是針對六種常與外籍人士接觸應對的從業人員設計的英語學習讀本。這六種行業分別是警察、計程車司機、店員、總機服務人員、餐飲業服務人員、飯店旅館服務人員。

　　《餐廳英語》有二十個單元，每單元各有一個獨立的學習主題。每個單元是以一則主題對話為中心，並有「key words關鍵字」、「Variations變化句」、「Exercise練習題」等單元，藉由反復練習主題用句強化學習效果。

　　另外，書中補充有該領域相關資訊，讓讀者輕鬆學會如何更得體地與外籍人士應對，以提升餐飲服務的品質與範圍，為服務單位的形象加分。

　　除了餐飲業從業人員外，一般讀者也可以藉由此書學習與餐廳人員的應對，不論對旅遊、洽公、移民、留學，都是很好的充電教材。

• Unit 1 Greeting guests
  招呼客人

• Unit 2 Showing guests to their table
  帶位

• Unit 3 Seeing if the guest is ready to order
  看客人是否準備好要點餐

• Unit 4 Western restaurants – Breakfast
  西式餐廳—早餐

• Unit 5 Western restaurants – lunch
  西式餐廳—午餐

• Unit 6 Western Restaurants-Dinner
  西式餐廳—晚餐

• Unit 7 Chinese Restaurants
  中餐館

• Unit 8 Japanese Restaurants
  日本料理餐廳

• Unit 9 Fast food restaurants
  速食店

• Unit 10 Coffee Shops
  咖啡廳

• Unit 11 Bars
  酒吧

• Unit 12 Tea Houses
  茶藝館

• Unit 13 Talking with guests
  與客人交談

• Unit 14 Checking in on guests
  問候顧客

• Unit 15 Guest Requests
  顧客的要求

• Unit 16 Settling the bill
  結帳

• Unit 17 Problems with the order
  餐點的問題

• Unit 18 Communication problems
  溝通障礙

• Unit 19 Handling a rude guest
  應付無禮的顧客

• Unit 20 Taking a phone reservation
  接受定位