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本書係一本以觀光概念為主軸的專業書籍，匯集國內外各大觀光組織的最新資料，以及中外學術文獻去蕪存菁，融合創意與新穎詮釋方式，建構出完整的觀光學習架構。
全書共分十三章，依序從釐清觀光定義與分類開始，瞭解觀光歷史發展與需求動機，繼而探討在觀光產業的工作機會與職涯發展可能性；完整的介紹我國觀光行政系統與組織，並介紹國際上重要的相關組織；接續導入觀光相關產業的說明，包含交通運輸業、旅館業、旅行業等，並兼容探討觀光在文化、社會、環境與經濟層面的正負衝擊，最後提供大陸觀光發展現況，也探討全球與臺灣觀光未來展望。
本書各章首皆依主題與最新時勢發展方向，提供『國際視野』單元，並於章末提供『觀光焦點』與『重點解析』；並列出『延伸探討』與『課後練習』等單元。使讀者在充分理解觀光理論後，也能將課本的知識與課外實務相互融合。
作者簡介
林玥秀
學 歷：
．英國牛津布魯克斯大學規劃學院博士
．美國奧瑞岡大學休閒研究與服務碩士
．臺灣國立臺灣大學文學士
現 任：
．開南大學校長
．台灣民宿協會顧問
．財團法人三峽文教公益基金會董事
．行政院農委會休閒農業顧問團顧問
．中華民國技術學院綜合評鑑訪視委員
．交通部觀光局旅館品質提昇計畫諮詢委員
．行政院公共工程委員會政府採購評選委員會專家學者
．高等教育評鑑中心大學「休閒觀光與餐旅學門」評鑑委員
．交通部觀光局遊憩設施區、觀光遊樂業籌設暨觀光地區申請案件審查小組委員
經 歷：
．國立高雄餐旅大學校長
．中華餐旅教育學會理事長
．中華觀光管理學會理事長
．考試院公務人員高等考試三級考試暨普通考試典試委員
．考試院導遊人員、領隊人員考試典試委員
．考試院導遊領隊人員考試常設題庫小組基礎科目召集人
．考試院導遊領隊人員（英文）口試委員
．國際餐旅教育學會（I-CHRIE）亞太分會理事長
．國際餐旅教育學會（I-CHRIE）亞太分會（APAC-CHRIE）台灣代表
．國立東華大學觀光暨遊憩管理研究所教授
．臺灣觀光學院教務長（與國立東華大學合聘）
．理想大地度假飯店董事
．台中地院選派月眉育樂事業公司重整監督人
．行政院開發基金管理委員會派任月眉育樂事業公司董事代表
．台灣休閒與遊憩學會監事
．高雄餐旅管理專科學校餐飲管理科科主任
．中國文化大學觀光事業學系暨研究所專任助理教授
．花蓮精鍾商專（今臺灣觀光學院）觀光事業科創科主任
．花蓮大漢工商專科學校講師兼註冊組組長
．臺北來來（今喜來登）大飯店餐飲企劃主任
．墾丁凱撒大飯店籌備處主管育樂部
著 作：
．餐旅管理概論－智慧時代的反思
．餐飲管理－創新之路
．餐飲英文－從遊戲與活動中學習，Fun & Easy
．導覽解說與環境教育
．觀光與餐旅業行銷
Chapter 1 導論
Chapter 2 觀光發展與演進
Chapter 3 觀光需求與動機及觀光景點
Chapter 4 觀光工作機會與職涯發展
Chapter 5 我國的觀光行政系統與組織
Chapter 6 國際性、區域性與各國相關觀光組織
Chapter 7 交通運輸
Chapter 8 旅館業
Chapter 9 觀光業的銷售通路與旅行業
Chapter 10 文化與社會觀光及其衝擊
Chapter 11 觀光的環境與經濟衝擊
Chapter 12 大陸觀光發展
Chapter 13 觀光未來展望
