作者簡介
《新科學家》週刊/策畫
1956年創刊的《新科學家》週刊,是最暢銷的科普雜誌,陪伴熱衷科學的讀者們度過許多美好時光,是介紹科學新知、推廣科普教育的重要推手之一。1996年網站NewScientist.com營運後,更是吸引了眾多跨國界、語言的忠實粉絲。本書集結自周刊受讀者歡迎長達二十餘年的「最後一句話」(The Last Word)專欄。
*榮獲2013年英國專業出版協會最佳雜誌獎(PPA Awards)
譯者簡介
陸維濃
國立中興大學博士。
目前為專職譯者,熱愛大自然,以翻譯科普書籍為志業。
前言
你想過嗎?吃喝的奧義
001啤酒的瓶蓋為什麼都是二十一褶?/002為什麼早上吃蛋和穀類不會飽?/003食物有可能不含DNA嗎?/004為什麼冰了一晚的熟餡料會變黑?/005礦泉水為什麼會過期?/006為什麼食物放涼以後味道就變了?/007為什麼會有「蛋中蛋」?/008為什麼粉紅色卡士達粉加水就會變成黃色?/009為什麼碳酸飲料消氣後就不好喝了?/010為什麼巧克力球表面這麼光滑?/011養活四口之家需要多大的土地?/012為什麼紅酒越陳酒色越淡,白酒卻相反?/013為什麼吃萵苣或馬鈴薯嘴巴不像吃大蒜那樣臭?/014為什麼和方糖放在一起的起司不會長黴菌呢?/015為什麼黴菌會以同心圓的排列方式生長?/016為什麼分次倒啤酒酒沫消得比較慢?/017為什麼鍋裡的醬汁會噴出來?
你發現了嗎?居家科學
018為什麼牛奶盒會脹起來?/019彩色牙膏是怎麼製造出來的?/020塑膠袋為什麼能解決刷卡不過的問題?/021冰箱的溫度到底該怎麼調整?/022倒放很久的玻璃杯會什麼會黏住?/023為什麼可以用仙女棒在空中寫字呢?/024鐵釘為什麼會被磁鐵吸走?/025如何校正水平儀?
你知道嗎?人體的秘密
026萬不得已要吃自己的時候,吃哪部位好呢?/027為什麼能看見眼睛裡的血管?/028為什麼吃飽飯後不能游泳?/029為什麼人體的細胞會聚集在一起?/030為什麼不會有同時被碰兩次的感覺呢?/031為什麼有時候手腳會刺刺麻麻的?/032死人會長頭髮和指甲嗎?/033如果中了讓心跳停止的毒,心律調節器能保命嗎?/034為什麼躺在床上睡不著,一坐上車就打呼?/035為什麼我們的胃能消化牛的胃?/036換血手術有可能誤導DNA檢驗嗎?/037為什麼肚子附近的水溫比較低?/038為什麼喝了配方奶的嬰兒大便比較臭?/039身材勻稱的人爬山會消耗比較少熱量嗎?/040換血可以讓人永保青春嗎?/041為什麼跑完步才會開始大量冒汗?/042為什麼人類保有殘忍的特質?/043除了膀胱,人體還有哪個部位可以儲存液體?/044折手指關節有害嗎?/045有判定活人實際年齡嗎?/046為什麼有左撇子跟右撇子?/047為什麼年紀越大越容易胖,減肥也更難?
你還好嗎?我們的感覺
048感冒時能擤出多少鼻涕?/049錢真的很髒嗎?/050為什麼蚊子會挑人叮?/051為什麼傷口會留疤呢?/052有沒有讓人長壽的病毒?/053為什麼尿尿在腳上可以治香港腳?/054為什麼熱敷有消腫止癢的功效?
你注意到了嗎?植物和動物
055昆蟲會變胖嗎?/056魚會口渴嗎?/057貓為什麼不喜歡游泳?/058為什麼植物的花朵晚上會閉合?/059一頭牛的奶要多久才能注滿大峽谷呢?/060為什麼我們很少看到鳥的屍體?/061狗知道自己是狗嗎?/062為什麼夜行性的蛾會有趨光性?/063鴿子會流汗嗎?/064要多少隻倉鼠才能發電?/065蜘蛛會喝水嗎?/066在蛹裡的昆蟲還活著嗎?/067甲蟲為什麼會被植物的刺刺穿?/068昆蟲的飛行路徑為什麼這麼亂?/069大象會打噴嚏嗎?/070月亮的陰晴圓缺會影響多肉植物開花嗎?/071馬會暈車嗎?/072為什麼動物會舔傷口?/073為什麼梨子是梨子、蘋果是蘋果?/074狗喘氣散熱怎麼不會換氣過度呢?/075北極熊會寂寞嗎?
你觀察到了嗎?地球和太陽系
076不同緯度地區海平面上升的高度會一樣嗎?/077讓地球停止轉動需要多大的力?/078為何冰河消失後河流會乾涸?/079撒哈拉沙漠的沙子有多厚?/080太陽雜訊真的會讓人耳聾嗎?/081如果把海上的船隻都移走,海平面會下降多少?/082跳傘的最大限高是多少?/083為什麼漂在海上的沙影子邊緣是明亮的呢?/084把氦氣氣球放到太空會怎樣呢?
你覺得煩悶嗎?擾人的交通問題
085電視劇裡的飛車特技是真的嗎?/086加勒比海上的椰子要多久才能漂到蘇格蘭西岸?/087安全氣囊的封蓋跑去哪了?/088如何在靜止的腳踏車上保持平衡?/089為什麼衛星發出的光會熄滅?/090開車時是開窗還是開空調比較節能?/091車子後面掛鐵鍊真的可以預防暈車嗎?
你也這樣覺得嗎?詭異的天氣
092雪花獨特又對稱的六角形結構是怎麼來的?/093下雨時車內玻璃為什麼會起霧?/094為什麼想吐時去涼爽的地方就會好多了?/095最大的雨滴有多大?
包山包海綜合提問
096超過橋梁載重量的卡車過得了橋嗎?/097關在鏡子箱裡的光能跑多久?/098為什麼電視播的畫面和親眼看的有落差呢?/099隨機選號真的比較容易中樂透嗎?/100怎樣才能減低電擊槍的威力呢?/101潛進水裡真的能躲過子彈嗎?/102我到底有多少個祖先?