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作者簡介
生田哲
1955年於北海道出生，藥學博士。曾在以癌症、糖尿病、基因研究著名的美國City of Hope國家醫學中心、加州大學舊金山分校（UCLA）、加州大學聖地牙哥分校（UCSD）等地擔任博士後研究員，之後曾在伊利諾理工學院化學系擔任副教授，研究主題為基因的結構、藥物設計等。回到日本後，以生物化學、醫學、藥學等生命科學領域為主題寫作出版。著有《用食物喚醒大腦》《喚醒大腦》《主宰腦與心的物質》《對大腦有益與有害的東西》《不怕不怕啦！癌與DNA的秘密》《病毒與其感染機制》（サイエンス．アイ新書）《健康長壽、遠離癡呆的60個訣竅》《日本人深信卻錯誤百出的健康常識》（角川oneテーマ21）等書。
生田哲的腦科學與營養學小教室
www.brainnutri.com/
審訂者簡介
賴亮全
現職：
國立台灣大學醫學院生理學研究所副教授
學歷：
伊利諾大學香檳校區分子與整合生理學研究所 博士
伊利諾大學香檳校區分子與整合生理學研究所 碩士
國立臺灣大學生理學研究所 碩士
經歷：
國立臺灣大學生理學研究所／基因體系統生物學學位學程 副教授
臺灣大學附設醫院內科部 兼任副研究員
國立臺灣大學生理學研究所／基因體系統生物學學位學程 助理教授
臺灣大學附設醫院內科部 兼任助理研究員
美國伊利諾大學香檳校區分子與整合生理學研究所 博士後研究員
譯者簡介
陳朕疆
自由譯者。清華大學生命科學系畢業，曾於中研院生醫所作過研究助理，目前在政治大學就讀財務管理系碩士班二年級。
在日本交換留學時有感於日本出版業的蓬勃，希望能夠把好書介紹給更多人認識，而有了成為譯者的想法，歡迎批評指教。譯有「世界第一簡單實驗設計」等書。
我的email：[email protected]
第1章 綜觀人類基因 ............................................................ 9
0 不可不知的人類基因知識 ......................................................... 10
1 決定人類遺傳性狀的基因 ......................................................... 14
2 DNA是一條長線：基因與DNA的關係 ...................................... 18
3 基因體是什麼？ ....................................................................... 20
4 組成細菌的原核細胞 ................................................................ 23
5 組成人類的真核細胞 ................................................................ 26
6 製造新細胞的有絲分裂 ............................................................ 28
7 製造精子與卵子的減數分裂 ..................................................... 30
8 為什麼同樣的父母卻會生出不同個性、體質的子女呢？ .......... 32
第2章 基因的本體是DNA ............................................... 37
1 生物與非生物的差異 ................................................................ 38
2 生物會自我複製 ....................................................................... 40
3 子女與父母相似是因為遺傳嗎？ .............................................. 42
4 解開遺傳之謎的孟德爾 ............................................................ 47
5 遺傳訊息由化學物質所攜帶 ..................................................... 50
6 基因是DNA還是蛋白質？ ........................................................ 53
7 初步證明DNA承載基因的埃弗里實驗 ...................................... 56
8 確定DNA承載基因的赫雪-蔡司實驗 ......................................... 58
9 DNA的基礎知識 ....................................................................... 60
第3章 DNA的外形與作用 ............................................... 65
1 查加夫對DNA的化學分析 ........................................................ 66
2 華生與克立克的DNA模型 ........................................................ 69
3 決定生物分子形狀的弱化學鍵：氫鍵 ....................................... 72
4 DNA的立體結構在生物學上的意義 .......................................... 74
5 DNA的複製是半保留複製 ........................................................ 77
6 短DNA的變性與復原 ................................................................ 79
7 利用紫外線的吸收確認變性與復原 .......................................... 81
8 長DNA的變性與復原 ................................................................ 83
9 DNA的穩定性由長度與鹼基配對決定 ...................................... 85
10 錯誤配對會使受熱的DNA不穩定 .............................................. 88
11 DNA十二元體的結晶結構 ........................................................ 91
12 一個人類細胞的DNA總長兩公尺！ .......................................... 93
13 遺傳訊息的流向 ....................................................................... 95
14 從大腸桿菌到人類都適用的遺傳暗號 ....................................... 98
15 轉錄與轉譯的控制 .................................................................. 100
16 RNA聚合酶在轉錄過程發揮的作用 ........................................ 102
17 控制轉錄的啟動子 .................................................................. 104
18 由特定鹼基序列停止轉錄的機制 ............................................ 107
19 由特定蛋白質停止轉錄的機制 ................................................ 109
20 tRNA與rRNA的合成 ................................................................111
21 複製與轉錄的酵素 .................................................................. 113
第4章 人類遺傳學的基礎 .............................................. 117
1 原核細胞與真核細胞的轉錄與轉譯 ........................................ 118
2 人類基因的結構 ..................................................................... 120
3 RNA的修飾 ............................................................................ 122
4 轉錄的結束與多腺嘌呤尾 ....................................................... 124
5 剪接作用連接兩個外顯子 ....................................................... 126
6 RNA催化反應 ........................................................................ 128
7 強化子與激素的作用 .............................................................. 130
8 基因決定酒量 ......................................................................... 132
9 轉譯的開始與延伸 .................................................................. 134
10 轉譯的結束 .............................................................................136
11 將DNA長鏈折疊成染色質 .......................................................138
第5章 遺傳性疾病與基因診斷 ....................................141
1 疾病的現在與過去 ...................................................................142
2 遺傳性疾病由基因缺陷造成 ....................................................144
3 基因突變會造成疾病 .............................................................. 147
4 新生兒的腦部病變：苯酮尿症 ................................................ 148
5 血紅素異常造成的鐮刀型紅血球貧血 ..................................... 151
6 造成免疫缺陷的ADA缺乏症 ................................................... 154
7 三大類遺傳性疾病 .................................................................. 156
8 基因異常與疾病的關係 .......................................................... 158
9 隱性遺傳是什麼？ .................................................................. 161
10 X染色體隱性遺傳較易影響男性 ............................................. 163
11 多基因遺傳與環境異常造成的疾病 ........................................ 165
12 診斷遺傳性疾病的意義 .......................................................... 169
13 利用醫學影像做新生兒檢查 ................................................... 171
14 以生物化學方法診斷遺傳性疾病 ............................................ 173
15 限制酶可切斷DNA ................................................................. 176
16 分離DNA片段的膠體電泳 ...................................................... 178
17 偵測DNA的方法 ..................................................................... 181
18 尋找目標基因的基因獵人 ....................................................... 183
19 基因獵人必備的南方墨點法 ................................................... 184
20 鐮刀型紅血球貧血的基因診斷 ................................................ 186
21 杭丁頓舞蹈症的基因診斷 ....................................................... 188
22 飲食習慣可挽回一命 .............................................................. 190
23 帕金森氏症目前仍無治療方法 ................................................ 192
24 基因治療是什麼？ .................................................................. 194
25 基因治療的技術問題 .............................................................. 197
26 幹細胞治療的可能性 .............................................................. 199
索引 ...............................................................................................202
