作者簡介
樂媽咪名廚團隊
秉持「創新、貼心、用心」的理念,致力於研發懷孕、生產、育兒相關書籍,幫助準媽媽們在孕期、生產、坐月子及育兒等一系列過程,都能開心沒煩惱。更積極尋求與醫師、營養師、幼保老師及護理人員的合作,並諮詢各領域專業人士,共同打造為華人世界最值得信任的「懷孕.生產.育兒」出版品牌。更將書中重要文字影像化處理,舉凡懷孕餐的製作、懷孕期的運動、月子餐的烹調、育兒的訣竅……等,都可透過掃描書中QR code的方式連結影片,經由影片貼心教學,使書本難以清楚表達的內容,皆可具體而明確的呈現在讀者面前。
審訂推薦者簡介
郭怡君 營養師
◎輔仁大學食品營養碩士
◎台灣營養學會會員
004 月子 1 日飲食安排要點
008 月子均衡飲食原則
010 月子飲食的 3 大禁忌
Part1 產後第 1 週月子飲食調養
012 產後第 1 週身體狀況與飲食調養重點
016 皮蛋瘦肉粥
017 腐竹玉米豬肝粥
018 小米桂圓粥
019 百合薏仁粥
020 茯苓粥 ︱ 杏仁粥
021 虱目魚粥 ︱ 益母草粥
022 香菇蒸蛋
023 高麗菜捲
024 枸杞猴頭菇
025 五彩雞肉粒
026 清蒸鱸魚
027 香煎鮭魚
028 丁香炒川七
029 百合鮮蔬炒蝦仁
030 藥膳虱目魚湯
031 益母草木耳湯
032 木瓜排骨花生湯
033 排骨燉黃豆芽湯
034 當歸鱸魚湯
035 紅棗薏仁百合湯
036 生化湯
037 哺乳茶
038 杜仲飲
Part2 產後第 2 週月子飲食調養
040 產後第 2 週身體狀況與飲食調養重點
044 牛奶粥
045 空心菜粥
046 山藥花生粥
047 雞肉山藥粥
048 黑芝麻粥 ︱ 大蝦粥
049 紅豆飯 ︱ 黑芝麻飯
050 肉末四季豆
051 豆芽炒三絲
052 芝麻藕片
053 肉末蒸蛋
054 糖醋排骨
055 魚香肉絲
056 三絲燴豆皮
057 花椰菜炒香菇
058 麻油雞湯
059 麻油豬肝湯
060 紅棗豬腳花生湯
061 薏仁蓮子湯
062 歸耆烏骨雞湯
063 杏鮑烏骨雞湯
064 杏仁奶露
065 黑豆蜜茶
066 木耳芝麻飲
Part3 產後第 3 週月子飲食調養
068 產後第 3 週身體狀況與飲食調養重點
072 栗子核桃粥
073 芝麻核桃花生粥
074 烏骨雞糯米粥
075 麻油雞飯
076 南瓜飯 ︱ 蓮子飯
077 麻油蛋炒飯︱ 紅棗雞絲飯
078 馬鈴薯南瓜燉雞肉
079 牛肉炒花椰菜
080 薑絲炒牛肉
081 西洋芹炒甜不辣
082 薑絲拌海帶
083 番茄高麗菜牛肉
084 蝦仁炒蘆筍
085 香煎豬排
086 芝麻龍鬚菜
087 豬肉燉長豆
088 八珍排骨湯
089 黑木耳雞湯
090 薑棗烏骨雞湯
091 花生豬腳湯
092 豬腳通草湯
093 蓮子百合燉銀耳
094 紅棗茶
095 薏仁小米豆漿
096 芝麻薏仁山藥牛奶
Part4 產後第 4 週月子飲食調養
098 產後第 4 週身體狀況與飲食調養重點
102 蝦仁飯
103 壽喜燒
104 五穀飯 ︱ 薏仁飯
105 南瓜炒米粉 ︱ 當歸枸杞麵線
106 竹筍炒肉絲
107 金黃素排骨
108 玉米筍炒甜豆
109 枸杞雞丁
110 清炒時蔬
111 南瓜蒸百合
112 腰果蝦仁
113 可樂雞翅
114 培根高麗菜
115 蛋黃炒南瓜
116 杜仲黑豆燉排骨
117 山藥木耳炒核桃仁
118 何首烏黑豆燉鱸魚
119 十全大補湯
120 牛蒡排骨湯
121 黃耆雞湯
122 白果桂花羹
123 八寶粥
124 木瓜銀耳牛奶
125 核桃蜂蜜牛奶
126 花椒紅糖飲
Part5 產後對症飲食調理
128 薏仁雞—緩解疼痛
129 奇異果優酪乳—預防便祕
130 鱸魚奶湯—改善缺乳
131 蟲草烏骨雞湯—調節貧血
132 冬筍雪菜鱸魚湯—安神寧心
133 黃耆豬肝湯—排出惡露
134 海帶豬腳湯—預防乳腺炎
135 何首烏骨雞湯—烏黑頭髮
136 地黃老鴨煲—養顏潤膚
137 參耆四物湯—活血化瘀
138 麻油腰花—促進循環
Part6 產後宜忌 Q&A
140 10個產後媽咪最想知道的飲食宜忌 & 新生兒照護訣竅
140 產後要多喝黑糖水或紅糖水?
140 產後可以食用鹽巴嗎?
140 產後可以吃蔬菜、水果嗎?
141 產後多吃雞蛋有益身體健康嗎?
141 產後媽咪吃藥時可以餵奶嗎?
141 剖腹產的媽咪可以催奶嗎?
142 哺乳媽咪的飲食可以百無禁忌嗎?
142 哺乳媽咪能否飲用含咖啡因的飲料?
143 產後媽咪何時可以開始喝「催乳湯」?
143 坐月子時可以吃油炸食物嗎?