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滋補湯羹:會說話的食譜書
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滋補湯羹:會說話的食譜書

作者: 陳志田
出版社: 樂友文化
出版日期: 2015-03-25
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配送时间:空运约8~12个工作天,海运约30个工作天。
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定价:   NT280.00
市场价格: RM42.59
本店售价: RM37.91
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详细介绍 商品属性 商品标记
內容簡介

  俗話說,民以食為天,而在千萬種的飲食當中,靚湯一直高調地演繹著不可或缺的角色。喝湯已經成為一種習慣和文化,對於每個家庭來說,每天飯桌上備一道靚湯,營養美味,香濃四溢,特別滋補,一碗好湯安撫全家人的心。

  ˙256道滋補暖湯,每款均有QRcode二維碼可供掃描!
  可通過手機或ipad收看本款湯羹的影片操作,書中所有對應的湯餚圖文結合,所用原料、配料一目了然,料理步驟詳實細致。

  ˙每款湯羹配有養生功效和飲食宜忌等相關小知識哦!
  讓讀者更好地掌握烹飪技法,讓日常飲食吃得健康,吃得更安心,是百姓居家養生飲食料理書的首選。

  ˙有甜有鹹,不分男女老少!
  內容食譜皆有名廚做菜要點、營養分析,美容養生、補元氣,簡單既輕鬆,讓家人喝出好滋味。

  ˙即時多樣化的高畫質影音APP,讓你一看就懂,一學就會!


作者介紹

作者簡介

陳志田 保健營養大師


  •國際烹飪藝術大師
  •中華名廚
  •國家高級烹調技師
  •國家高級營養配餐師
  •中國飯店業金牌大廚
  •榮獲亞洲藍帶白金五星級勳章

  1977年生於河北省承德市豐寧縣的中醫世家,學歷為經濟管理科,現任北京名人美食保健協會理事,首都保健美食學會特約理事,榮獲60週年酒店執業經理人國際精英論壇精英新銳大典,擔任第二屆全國鄉土菜大賽副祕書長、第二屆搜廚國際烹飪大賽評委、中國飯店協會採購專業委員會評委,事跡錄入《中國當代名廚˙大師篇》。擅長中國古代官府保健菜,傳承”唐代藥王”孫思邈第48代傳人孫耀祖先生,憑藉多年的烹飪經驗,倡導”以自然之道養自然之身”的健康理念,再美食皆享有盛譽。


目錄

Part 1  營養美味,滋補湯羹

好湯需要好器具
巧選好食材,煲出好滋味
新手煲湯,必讀必看
老火熬出好湯頭,靚湯的成功關鍵
煲湯達人煲湯高招大放送
水產鮮美,如何煲出鮮香嫩滑
滋補肉湯,如何煲出濃稠鮮香
營養甜湯常見食材大盤點
怡人甜湯,喝對了才有效
喝對你的養生湯

Part 2  回歸自然的純鮮,清淡開胃蔬菜湯

Part 3  不可抵擋的濃香味,營養保健畜肉湯

Part 4  色香味全最養人,滋補養生禽蛋湯

Part 5  暖心養胃好舒暢,鮮香美味水產湯

Part 6  如絲如綿入心田,溫補養顏甜品湯