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教育乃透過課程來提供幼兒之學習機會。幼兒科學課程意旨為幼兒安排科學探究的經驗，培養幼兒科學探究的能力，也就是幼兒自主發現科學知識的經驗過程。科學探究是人類天生本能，也是現代文明重要的能力，本書闡釋幼兒科學的理念，以課程經營與發展的過程來落實幼兒的科學教育。幼兒科學課程不是分科的，而是以統整課程來獲得科學探究之意義。
第一篇 幼兒科學理念
第1章 幼兒科學的意涵
第2章 幼兒科學的學習環境
第3章 幼兒科學的學習心理
第4章 幼兒科學的教育目的
第二篇 幼兒課程經營
第5章 幼兒園課程經營
第6章 幼兒活動設計
第7章 認知方案課程
第8章 幼兒科學活動設計
第三篇 幼兒科學課程發展
第9章 自然觀察探究的課程
第10章 溫馨教育的科學課程
第11章 文化中之自然科學方案課程
