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在全球競爭之下，帶來了新的消費型態與商機，面對這樣的新浪潮，台灣的服務業該如何掌握優勢，打出新市場。此次商發院特別將 2013 年商業服務業發展研究能量建置計畫之報告成果，彙輯精華成書，從「全球新消費趨勢」、「地方特色商圈發展」、「台灣服務業優勢發展」等多面向論述，將台灣品牌行銷至國際。
序 文打造優質服務業成就台灣最美麗的新風景 1
引 言以商圈品牌形塑在地，用台灣品牌逐鹿全球 6
導 讀 掌握商業發展新亮點 進軍全球勝出新關鍵 10
前 言 從在地化到全球化 迎戰新消費趨勢 18
第一篇 新消費趨勢時代來臨
第1章、民間消費是經濟成長的動能 27
第2章、「東方線上」台灣新消費趨勢：追求微加的幸福 33
第3章、三大利器刺激消費提振景氣 39
第4章、掌握消費趨勢發掘三大亮點商機 59
第二篇、全球化浪潮下的商機
第1章、地方和全球接軌：迎戰全球化浪潮 83
第2章、在地活化：三個創新跨界合作的地方品牌 91
第3章、地方品牌化型塑在地特色 99
第三篇 連結外界創新能量擦亮商圈
第1章、借鏡德國經驗再造商圈：BID 自治立法 119
第2章、台中草悟道：新興的地方經濟發展模式 125
第3章、台北大稻埕：引進外部能量再造商圈亮點 131
第4章、南投竹山：引進外部人力再造商圈亮點 141
第5章、在地領頭羊，結成商圈創新網路 149
第四篇、就愛台灣味：人、情、味
第1章、華東地區台灣餐飲的口碑優勢 157
第2章、「台灣味」抓得住華東消費者的心 167
第3章、華東六大餐飲消費趨勢面面觀 177
第五篇、用「台灣味」進軍中國大陸
第1章、打造「台灣餐飲」品牌傘 207
第2章、五號便當─吃得到媽媽味道的幸福 215
第3章、鮮芋仙─回憶手工製作的古早味 231
第4章、拉亞漢堡經典餐廳─分享歡樂健康的台式創意早餐 249
