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隨著國際化的趨勢，人們不論工作、生活、出國旅遊，或是在各種公共場合，都會接觸到有關禮儀的事務，如何在不同國家、不同種族、不同宗教、不同生活習慣的環境中，和諧相處，受到別人的尊重，也保持自己的自尊，維護企業的形象，表現國家民族的尊嚴和氣度，就成為十分重要的課題。因此遵循一些共同的禮節、儀式和規範，彼此在權利、義務、地位平等的情勢下工作與相處，是現代人必備的禮儀修養。
本書內容涵蓋日常生活的食、衣、住、行、育、樂，乃至於工作時的介紹、說話、國際禮儀、訪客接待、辦公室禮儀等，將一般人應注意的禮儀規範編錄成冊，期使對教學或是參考者皆能有所助益。
作者簡介
徐筑琴
現任
真理大學觀光數位知識學系兼任副教授
曾任
真理大學觀光事業學系副教授
真理大學校長室秘書
淡水工商管理學院講師、副教授
淡水工商管理學院董事會執行秘書
淡水工商專科學校商業文書科主任
著作
《國際禮儀實務》
《秘書助理實務》
《國際會議經營管理》
三版序 i
序 言 iii
第一章 禮儀的意義及重要性 1
第一節 禮儀的意義 2
第二節 禮儀的重要 4
第三節 國際禮儀 5
第四節 禮儀的構成 9
第五節 禮儀的定義 21
第二章 食的禮儀 25
第一節 中餐的禮節 26
第二節 西餐的禮節 30
第三節 酒的禮節 48
第四節 西式早餐 52
第五節 自助餐食用方法 54
第六節 參加雞尾酒會注意事項 56
第七節 商業邀宴 57
第八節 喝茶的禮節 58
第三章 宴客的禮儀 61
第一節 宴客有關的禮儀 62
第二節 席次的安排 78
第三節 餐會的種類 81
第四節 中餐的餐具與布置 85
第五節 西餐的餐具與布置 86
第四章 衣的禮儀 93
第一節 「衣」禮節的意義 94
第二節 穿衣的基本原則 94
第三節 男士的服飾 96
第四節 女士的服飾 106
第五節 儀容與儀態 111
第五章 住的禮儀 121
第一節 家居的禮節 122
第二節 做客的禮節 131
第三節 旅遊投宿的禮節 133
第六章 行的禮儀 137
第一節 行走的儀態 138
第二節 行進間的禮節 141
第三節 搭乘交通工具的禮儀 144
第四節 公共場所的禮儀 171
第七章 育的禮儀 183
第一節 「育」的範圍 184
第二節 交友之道 184
第三節 拜訪的禮節 186
第四節 名片的使用 191
第五節 探病的禮節 193
第六節 赴約的禮節 196
第七節 送往迎來 197
第八節 國際人士往來 198
第九節 餽贈禮儀 199
第八章 樂的禮儀 209
第一節 「樂」的範圍 210
第二節 音樂會、戲劇欣賞的禮節 210
第三節 欣賞電影的禮節 218
第四節 社交舞會的禮節 220
第五節 俱樂部的禮節 221
第六節 運動的禮節 222
第七節 旅遊的禮儀 227
第八節 參觀博物館、美術館等公共場所的禮儀 233
第九節 教堂禮儀 236
第十節 其他公共場所的禮儀 236
第九章 國際禮儀 241
第一節 國際禮儀的範圍 242
第二節 國際禮儀掛旗規範事項 242
第三節 國際禮儀排位順序 248
第四節 會見、會談、訂約、結盟 252
第五節 國際禮儀文書 255
第六節 國際餐宴 256
第十章 國際貴賓接待 263
第一節 邀請函製發 264
第二節 準備的資源 265
第三節 蒐集訪客的資訊 266
第四節 行程安排 269
第五節 提供訪客資料 271
第六節 接待人員 272
第十一章 介紹的禮儀及名片管理 277
第一節 介紹的時機 278
第二節 稱呼的方式 280
第三節 介紹之順序 282
第四節 介紹的方式 284
第五節 打招呼的方式 288
第六節 名片管理 293
第十二章 說話的藝術 297
第一節 說話的原則 298
第二節 不當的話題 303
第三節 肢體語言 304
第四節 聆聽者應有的禮節 306
第五節 語言溝通 308
第六節 演講技巧 309
第七節 簡報技巧 311
第十三章 電話的禮節 317
第一節 電話禮節的重要 318
第二節 接聽電話的禮節與注意事項 318
第三節 打電話時的禮節與注意事項 322
第四節 電話留言條的使用 326
第五節 困擾電話的處理 328
第六節 行動電話的禮節 330
第七節 電話良言美語 331
第八節 傳真機及電子郵件網路的禮節 339
第十四章 辦公室禮儀 345
第二節 訪客的接待 351
第十五章 求職面談 363
第一節 知己知彼 364
第二節 主考官的要求 367
第三節 服裝儀容 369
第四節 面談時 372
第五節 面談後 375
第六節 面試參考題目 376
〈附錄〉 國民禮儀範例 383
參考文獻 409
