本書乃是全球暢銷的餐旅行銷教科書之最新修訂版。除以嚴謹的架構介紹行銷基礎概念外,更廣泛取材自飯店業、餐飲業、主題樂園、旅行業、租車公司、觀光組織等,對行銷理論在餐旅產業之實際運用有更深入的闡述,可讓讀者更能融會貫通。
補充數個台灣餐旅產業的個案,讓讀者更能深入理解台灣餐旅產業行銷的實務。
適合大學部及技術學院餐旅系或觀光系教科書之用,亦為業界主管或行銷人員之最佳參考用書。
編譯者簡介
張文賢
現職:僑光科技大學觀光與休閒事業管理系副教授
第一篇 行銷學概論
第1章 餐旅行銷概論
第二篇 規劃:研究與分析
第2章 分析市場機會
第3章 行銷研究
第三篇 規劃:行銷策略與規劃
第4章 行銷策略:行銷區隔與趨勢
第5章 行銷策略:策略、定位及行銷目標
第6章 行銷計畫與8P
第四篇 執行行銷計畫
第7章 產品開發與夥伴關係
第8章 服務與服務品質
第9章 套裝與節目規劃
第10章 配銷組合與旅遊仲介業
第11章 溝通與促銷組合
第12章 廣告
第13章 銷售促進與展銷
第14章 人員銷售與銷售管理
第15章 公共關係與報導
第16章 定價