2021商業服務業年鑑：疫情新常態下的臺灣商業服務業發展

　　COVID-19疫情催化低接觸經濟，帶來更多線上消費，電子商務如何再繼續創新發展以搶得市場先機是一大挑戰？
　　數位經濟大浪下，服務業走向數位化與網路化已成為必然趨勢，需達到客製化效果、提升購買率與滿意度！
　　服務業如何運用「人」與「科技/機器」來協作，是服務業科技轉型中須面對的重要課題！
　　5G的特性結合AI人工智慧、自動化、VR/AR虛擬/擴增實境、區塊鏈等新科技，產生的新型態服務及商品！
　　國內外商業服務業，日益重視氣候變遷，落實綠色永續。

　　批發、零售、餐飲、物流、連鎖加盟產業的關鍵報告
　　◤電子商務在D2C直接經濟與OMO虛實融合下的創新發展
　　服務業走向數位化與網路化已是趨勢，低接觸經濟，帶來更多線上消費，直接面對消費者的D2C趨勢順勢興起。掌握電子商務的趨勢變化與未來的創新發展，搶占商機。

　　◤運用巨量資料（大數據）分析創造精準服務，製造新商機
　　在數位化與網路化背後，再經由記錄下的大量終端顧客行為軌跡數據分析，得以掌握消費者輪廓與顧客偏好，協助上游製造商或供應者提供更精準的商品。

　　◤人機協作科技對服務業帶來的機會與挑戰
　　科技的發展帶動服務業的變革，對企業組織及經營模式產生重要影響。服務業如何運用「人」與「科技/機器」來協作，可能帶來什麼樣的機會與挑戰，是服務業科技轉型中須面對的重要課題。

　　◤外送平台帶給商業服務業的價值重構與商業模式創新
　　餐飲業與零售業分別朝虛擬廚房與影子商店轉型，其顧客價值開始進行重構，原來的商業模式與店型也隨著改變。在「location」的重要性因外送平台出現而降低之際，商圈對商業服務業的重要性也將被重新定義。

　　◤5G結合新科技在服務業的應用與潛在商機
　　5G的特性結合AI人工智慧、自動化、VR/AR虛擬/擴增實境、區塊鏈等新科技的應用，將帶動商業服務業的變革，對企業組織及經營模式產生重要影響，並促成數位化的新服務、新商品的發展。

　　◤ESG浪潮下商業服務業的綠色永續之道
　　ESG影響力持續擴大中，除了從日常營運中設法節能減碳外，有業者開始為消費者提供植物基的餐食、容器租借、短鏈配送等。企業落實綠色永續之道、善盡企業社會責任。

本書特色

 
　　◤全球及我國經濟趨勢關鍵報告
　　．以全球、我國經濟趨勢為開端，由數據說明服務業發展趨勢。
　　．以年度重大議題及未來趨勢做結論。
　　．以前瞻及年度重大議題進行發展，探討新興商業模式與發展商機。
　　．探討批發、零售、餐飲、物流、連鎖加盟業之發展現況。
　　．以數據進行分析，呈現年度重大議題與趨勢。

部長序
召集人序

總論篇
Chapter 1 全球經濟貿易暨服務業發展現況與趨勢
──商業發展研究院｜許添財董事長
第一節 前言
第二節 全球經濟發展動態與展望
第三節 全球FDI信心指數與國際投資動向
第四節 全球與主要國家服務業發展動向與趨勢
第五節 貿易戰未解，科技戰升級的隱憂與挑戰
第六節 趨勢與政策蘊涵

Chapter 2 我國服務業發展現況與商業發展趨勢
──商研院商業發展與策略研究所｜朱浩所長
第一節 前言
第二節 我國服務業與商業發展概況
第三節 我國服務業經營概況
第四節 我國商業服務業發展趨勢
第五節 結論

基礎資訊篇
Chapter 3 批發業現況分析與發展趨勢
──商研院商業發展與策略研究所｜傅中原研究員
第一節 前言
第二節 我國批發業發展現況分析
第三節 國際批發業發展情勢與展望
第四節 結論與建議
附 錄 批發業定義與行業範疇

Chapter 4 零售業現況分析與發展趨勢
──商研院商業發展與策略研究所｜謝佩玲研究員
第一節 前言
第二節 我國零售業發展現況分析
第三節 國際零售業發展情勢與展望
第四節 結論與建議
附 錄 零售業定義與行業範疇

Chapter 5 餐飲業現況分析與發展趨勢
──商研院商業發展與策略研究所｜李曉雲研究員
第一節 前言
第二節 我國餐飲業發展現況分析
第三節 國際餐飲業發展情勢與展望
第四節 結論與建議
附 錄 餐飲業定義與行業範疇

Chapter 6 物流業現況分析與發展趨勢
──商研院商業發展與策略研究所｜陳世憲研究員
第一節 前言
第二節 我國物流業發展現況分析
第三節 國際物流業發展情勢與展望
第四節 結論與建議
附 錄 物流業定義與行業範疇

Chapter 7 連鎖加盟業現況分析與發展趨勢
──中興大學行銷學系∣吳志文副教授
第一節 前言
第二節 我國連鎖加盟業發展現況
第三節 國際連鎖加盟業發展情勢與展望
第四節 結論與建議
附 錄 公平交易委員會的立法重點

專題篇
Chapter 8 與疫共存：零售業虛實融合的新常態
──91APP｜何英圻董事長暨零售研究團隊
第一節 前言
第二節 電商產業的轉變與趨勢
第三節 疫情下我國的零售市場變化
第四節 後疫情時代的零售發展
第五節 賺錢與否是數位轉型重要指標

Chapter 9 運用巨量資料（大數據）分析創造精準服務／製造新商機
──工研院巨資中心｜黃維中副執行長
第一節 前言
第二節 產業發展現況與趨勢
第三節 國際經典案例與帶給我國之啟示
第四節 我國指標案例發展說明
第五節 給產業/企業的建議
第六節 總結與展望

Chapter 10 人機協作科技對服務業帶來的機會與挑戰
──工研院產業科技國際策略發展所｜鍾俊元副所長
第一節 前言
第二節 人機協作科技發展現況與趨勢
第三節 國際經典案例與帶給我國之啟發
第四節 我國指標案例發展說明
第五節 給產業的建議
第六節 總結與展望

Chapter 11 外送平台帶給商業服務業的價值重構與商業模式創新
──國立臺灣科技大學專利研究所｜耿筠教授
第一節 前言
第二節 外送平台的產業現況
第三節 從經濟理論分析外送平台效益
第四節 國際經典案例與帶給我國之啟示
第五節 外送平台的商業模式2
第六節 結語

Chapter 12 5G結合新科技在服務業的應用與潛在商機
──資策會數位轉型價創中心｜楊惠雯主任
第一節 前言
第二節 5G商務應用在國內外的發展現況與趨勢
第三節 5G國際經典案例與帶給我國之啟示2
第四節 我國5G商務應用指標案例發展說明
第五節 給產業/企業發展5G商務應用之建議
第六節 結論與建議

Chapter 13 ESG浪潮下商業服務業的綠色永續之道
──KPMG安侯永續發展顧問股份有限公司｜林泉興執行副總經理
第一節 前言
第二節 全球減碳減塑趨勢面面觀
第三節 國際經典案例及帶給我國之啟示
第四節 我國指標性企業案例
第五節 後疫情時代的永續良帖
第六節 總結與展望說明

參考文獻
附錄
附錄一 商業服務業大事記
附錄二 臺灣商業服務業公協會列表

 

	??理與領導
作者	經濟部,財團法人商業發展研究院
出版社	時報出版
ISBN	9789571395135
出版日期	2021-11-30
开本
页数	352
装帧	平裝
规格	19 / 雙色印刷 / 普級
版次	初版
版本（简/繁）