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商品描述： 本書彙集國內外相關文獻與資料，以深入淺出之方式編排，適合做為餐旅相關科系「職場安全衛生」課程教科...
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商品描述： 本書編著者彙集國內外相關文獻與資料，以深入淺出之方式做整體性之編排，適合做為餐旅相關科系「職場安...
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商品描述： 餐旅業的職場安全衛生是一門涵蓋管理、化學及生物三大基礎學科的應用性學問。為使讀者們於此浩瀚之領域...
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商品描述：近年由於外食人口驟增，餐飲相關行業如雨後春筍般地相繼成立，而食品中毒、餐廳大火…等災害也於這幾年有明...
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RM26.77
商品描述：目錄
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