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日本料理擺盤美學：從食材搭配、烹調手法、器皿挑選，解析星級餐廳銀座小十的料理設計 RM74.46 商品描述：盛情推薦 • 比才｜飲食作家、《家酒場》作者 • 江明玉｜小器生活總監	米其林主廚的炭火燒烤技法圖典 RM75.84 商品描述：炭火的煙熏香氣，就是最佳的調味料。在這本書中，我將挑戰如何將那些難以解說的關於炭火燒...
美味易做的人氣主廚日本料理 RM75.84 商品描述：本書是由米其林三星餐廳—東京銀座小十的料理長奧田透先生精心編寫的。書中展示了多種傳統家常日本料理的詳...	米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤 RM67.56 商品描述：2003年開立的「銀座小十」，自2007年「米其林指南」始有東京評鑑開始，6年來俱蟬連三星的最高榮譽...