作者簡介
小雨麻
成大建築系與建築研究所畢業。現今角色多元,是建築師,兩位孩子的媽媽,也是知名親子部落客與親職作家。生了小雨、小風之後,從零廚藝、燒壞烤箱、煮壞鍋子與瓦斯爐的廚房災難製造者,變身為網路鄉民口中的「副食品天后」。
著作
● 《小雨麻的副食品全紀錄》
● 《小雨麻的100道馬克杯料理,上桌!》
● 《小雨麻極簡育兒提案》
部落格
● rainymom.com
● www.facebook.com/RainyMom
經歷
● 專欄作家
親子天下寶寶季刊副食品專欄作家、親子天下閱讀頻道專欄作家、巧連智網站專欄作家、靖娟基金會IBABY愛寶貝親子網駐站專家
● 講師
台北:131Fun心玩親子館、中山親子館、萬華親子館、奇哥婦幼展、彭婉如基金會到府育兒員培訓班、妙而舒親子成長講座
桃園:八德親子館、大園親子館、楊梅親子館、第四區社區保母系統
嘉義:文化局世賢圖書館
台南:將軍區圖書館
高雄:第二區、第三區、第四區社區保母系統、大立百貨親子講座
屏東:東港晴慧幼兒園講師
● 榮譽
PTT媽寶版精華區副食品達人、受PTT烹飪版主之邀分享副食品文章、第六屆全球華文部落格大獎最佳親子家庭部落格決選入圍、中時嚴選優格
熱切推薦
10萬冊熱銷紀念版序
PART0、17個副食品關鍵QA + 4個超實用專題
*17個副食品關鍵QA
依月齡整理的寶寶副食品食材表
食材食譜索引表
蔬果時令表
*4個超實用專題
專題1:從WHO、衛服部和厚生省看嬰兒副食品攝取量
專題2:用馬克杯做副食品
省時備料,操作馬克杯食譜更簡單
專題3:副食品第一階段的五個製作基本法
專題4:自製方便的調味料
自製調味料應用
PART1、觀念篇:自己準備副食品,吃得好也要吃得巧
*階段1:四到六個月,寶寶開始吃副食品囉~
副食品冰磚全攻略
*階段2:七到八個月,寶寶總算乖乖吃副食品~
*階段3:九到十一個月,寶寶長牙囉~
*階段4:一歲囉,寶寶可以和大人一起吃飯~
小雨麻說讚的無毒食材
PART2、工具篇:工欲善其事,必先利其器
*食物碎化工具
*分裝與保存
*烹煮省時好幫手
二十分鐘上菜囉!
*好用餐具大公開
*餐椅
帶著新鮮副食品去旅行
「四要、四不、一沒有」,為孩子建立良好的餐飲習慣
寶寶這樣吃,媽媽收拾好輕鬆
PART3、食譜篇:輕鬆做,四季副食品全收錄
*春季
洋蔥:1洋蔥湯/2感冒雞湯/3洋蔥雞丁/4小漢堡三明治
番茄:5番茄蘋果汁/6鄉下濃湯/7羅宋湯/8番茄肉醬義大利麵
香蕉:9香蕉泥/10香蕉優格/11焦糖香蕉片/12法式香蕉捲
紅蘿蔔:13紅蘿蔔蘋果米糊/14紅蘿蔔香蕉泥/15紅蘿蔔濃湯/16紅蘿蔔起司燉飯
玉米:17玉米濃湯/18法式玉米濃湯/19歐姆蛋/20墨西哥式玉米烤餅
*夏季
冬瓜:21冬瓜奶飲/22冬瓜茶/23冬瓜肉丸湯24冬瓜綠豆湯
絲瓜:25絲瓜清湯/26香菇絲瓜粥/27枸杞絲瓜湯/28蛤蠣絲瓜麵線
鳳梨:29鳳梨奶飲/30鳳梨奶凍/31鳳梨苦瓜雞湯/32鳳梨飯
水梨:33梨子蘋果汁/34梨子粥/35木耳雪梨湯/36冰糖燉梨
小黃瓜:37小黃瓜湯/38小黃瓜米糊/39小黃瓜鑲肉/40散壽司
*秋季
芋頭:41芋頭鹹粥/42芋香西米露/43蜜芋頭/44烤芋片
蓮藕:45蓮藕茶/46蓮藕粥/47蓮藕肉片湯/48蓮藕脆片
青江菜:49青江菜糊/50青江菜紅蘿蔔雙色粥/51青江菜豆腐煎餅/52小餃子
南瓜:53南瓜米糊/54南瓜濃湯/55南瓜玉米粥/56南瓜紅蘿蔔糙米餅
芥藍菜:57芥藍菜泥/58蘑菇炒芥蘭/59水炒芥蘭羊肉/60蠔油芥蘭
*冬季
馬鈴薯:61蘋果奶香馬鈴薯泥/62起司馬鈴薯餅/63馬鈴薯燉肉/64烤洋芋片
白蘿蔔:65雙色蘿蔔湯/66蘿蔔糕/67清燉蔬菜牛肉湯/68蘿蔔鑲肉關東煮
高麗菜:69高麗菜泥/70奶白高麗菜粥/71高麗菜蒸蛋豆腐/72高麗菜捲
蘋果:73蘋果汁/74蘋果薯泥/75蘋果燕麥粥/76蘋果派
花椰菜:77花椰菜泥/78雙花菜濃湯/79蘑菇花椰菜/80香草蕈菇焗花椰菜
PART4、營養篇:父母關心的日常及營養食材
*日常食材
米食:81米湯、米糊/82米糊/83米粥/84軟飯/85糙米漿/86造型飯糰/87一口燒賣/88珍珠丸子
小麥:89魚湯麵線/90自製歐式麵包/91自製吐司/92吐司餅乾
黃豆:93自製豆漿/94自製豆腐/95豆腐蒸蛋/96無麥麩與蛋白米蛋糕
豌豆、米豆、綠豆、紅豆:97豆沙奶飲/98蘋果豆泥/99綠豆小米粥/100紅豆紫米粥
魚肉:101洋蔥魚湯/102蘋果蒸魚/103鮭魚米餅/104自製寶寶魚鬆
雞肉:105雞肉泥/106蘋果雞/107香草洋蔥雞丁/108海南雞飯
豬肉:109蔬菜豬肉湯/110小漢堡排/111香鬆飯/112豬肉丼
牛肉:113蔬菜牛肉湯/114滑蛋牛肉粥/115牛肉丸子/116清燉牛肉麵
蛋:117蒸蛋/118蛋煎豆腐/119烤布丁/120法式吐司
海燕窩:121蘋果凍飲/122奶香凍飲/123冬瓜凍飲/124菊花茶凍
香菇:125野菇濃湯/126香菇小丸子/127薑燒野菇肉片飯/128野菇雞肉燉飯
*營養食材
高鈣食物:129味增湯/130紫米芝麻糊/131黑芝麻奶凍/132山粉圓甜湯
高鐵食物:133紫菜蛋花湯/134黑糖牛奶餅乾/135枸杞黑糖凍/136木耳蓮子湯
高C食物:137綠豆芽炒韭菜/138紅甜椒濃湯/139彩椒蒸蛋黃/140吐司披薩
寶寶甜點:141蔬菜米餅/142紅蘿蔔南瓜米餅/143蘋果米餅/144芝麻牛奶米餅
145無奶蛋葡萄黑糖蛋糕/146無奶蛋餅乾/147無奶蛋鬆餅/148無奶蛋杏仁瓦片149小饅頭餅乾/150香蕉蛋糕/151可麗餅/152千層蛋糕
高湯:153蔬菜高湯/154昆布柴魚湯/155雞高湯/156香菇雞湯/157豬骨湯/158洋蔘枸杞虱目魚湯
附錄1 寶寶的一日三餐料理示範
附錄2 副食品紀錄表與使用說明
附錄3 食材與食譜總索引表