減醣健身：神奇的花椰菜

　　《花椰菜》的神奇減重貢獻
　　100g 白花椰菜的熱量約僅有25大卡，100g 碳水化合物僅有5克 , 綠花椰菜熱量28大卡，皆屬極低熱量蔬菜。花椰菜更富含高纖維等等各種營養素，屬低卡高纖蔬菜，有保護視力及大腦的功能，也是減肥瘦身的健康首選，皆屬超級食物！

　　COMPARE花椰米飯和白米飯的熱量比較
　　花椰米飯與白米飯相比，白花椰菜每100克熱量僅25大卡（白米飯183大卡），熱量差距9倍，且花椰菜高纖維量也是白米飯的3倍，花椰菜取代成米飯，無形中也多了蔬菜膳食纖維，又能幫助減肥是個很棒的選擇。
 

作者簡介

鄭慶雯老師與減醣健身教育團隊

　　鄭慶雯，「低醣生酮～加油讚」版主領銜

　　帶領13 位酮學的健身教育分享

　　邱珮綺、宋曉萱、耿　曉、吳鈺慈、林靜儀、黃雅停、陳春木、潘雅芬、蔡掬朵、裴春華、簡慧如、羅金梅、鍾佳吟、藍寶鶯 (依筆畫順序)

　　這次我們神奇的花椰菜創意料理減重食譜，即“減醣吃高蛋白概念”。利用花椰菜的高纖維來幫助減重及腸排毒，還有豐富營養素，確實是減醣好食材，更是減重好麻吉。

　　天天餐餐花椰菜料理，週瘦2公斤非夢事，減重就從你家廚房開始吧！
 

序 - 鄭慶雯
推薦序 - Leon 健身教練
 
花椰菜對於減醣飲食的貢獻
瘦身的義務？（運動心『裡』學）
觀感－新的挑戰
運動的六大關鍵
 
part 1 主食
泰式打拋豬偽炒飯
白花椰豬肉焗烤飯
偽壽司
花椰粽
天貝薑黃咖哩椰飯
咖哩雞肉花椰焗烤飯
南瓜鮮蝦花椰米燉飯
雞刨花椰米飯
藜麥花椰米蛋包飯
天貝花椰米飯
鴨丁花椰米飯( 惜福餐)
金沙雞丁花椰米飯
南瓜燴牛肉花椰米飯
 
part 2 創意料理
藜麥花椰米漢堡
海鮮煎餅
花椰菜培根蛋捲
白花椰辣丸子
QQ 花椰炒
豆皮蝦鬆手捲
白花椰豆腐肉排
白綠花椰燴海鮮
花椰豬肉鮮蝦千張餃
雞肉什錦蔬菜餅
翡翠花椰雞肉卷
鮭魚洋蔥圈（惜福餐）
 
part 3 湯品、粥
鯛魚花椰濃湯
花椰南瓜丸子湯
什錦蔬菜排骨粥
藜麥毛豆花椰濃湯
皮蛋瘦肉花椰粥
奶油蘑菇培根花椰濃湯
綠花椰腰果濃湯
地瓜花椰米粥
 
part 4 點心、飲品
白花椰蔬菜餅乾
偽金沙巧克力
花椰米披薩
花椰綠拿鐵
南瓜薑黃拿鐵
百香木鱉果拿鐵
黑蒜拿鐵飲
 

	??食保健
作者	鄭慶雯老師與減醣健身教育團隊
出版社	三藝文化
ISBN	9789869668583
出版日期	2021-02-03
开本
页数	96
装帧	平裝
规格	23 / 單色印刷 / 普級
版次	初版
版本（简/繁）