內容簡介
什麼？吃鍋喝湯也不怕胖？！
專為忙到身心俱疲的現代人設計
日本名醫與料理研究家─30kg零失敗不復胖的飲食提案
蛋白質與蔬菜滿滿、5～10分上菜、把湯喝光也沒罪惡感，讓你再忙也能吃好吃滿！
日本知名糖尿病、減重、漢方診療的工藤孝文醫生，在發現越來越多患者都有體重過重問題後，便按照自己的飲食原則，與料理研究家浜內千波設計出了營養均衡的美味藥膳鍋，成功讓許多患者重新找回健康與自信，整個人從內到外煥然一新。
◎會吃就會煮，不知不覺就改善了文明病！
作法超簡單的個人藥膳鍋，一天只要吃一次，就能提升代謝力、活化身體機能，有效緩解疲勞或肩頸痠痛等症狀，甚至達到減重效果。
◎超市買一買，通通丟下鍋，馬上就能吃！
與其久久才進補一次，不如透過每天的飲食調整體質，解決手腳冰冷、水腫、皮膚乾癢、老是感冒等問題。為了方便讀者堅持下去，本書皆選用超市就能買到的食材，吃得方便又安心。
◎飽足感滿分，和報復性進食說bye bye！
有別於吃不飽的低卡輕食，藥膳鍋裡有魚、有肉、有菜，還有湯，看似小小一鍋，卻能一次吃到大量蛋白質與營養成分，確實填飽肚子，告別不正常飲食習慣造成的暴飲暴食。
◎輕鬆調整分量，一人吃、多人吃都可以！
三五好友聚餐不知道吃什麼？那就來開火鍋派對吧！只要把食譜標示的分量加倍就行了。另外，還能視情況加入書中所介紹、具有各種功效的食材，堆疊出層次豐富的新滋味。
暖胃又暖心的藥膳鍋，絕對是忙碌生活的最佳夥伴！
現在就來親身體驗看看吧。
【實測報告】
●1個月體重少了4公斤！還被說變年輕了。
不只血壓下降，其他數值也跟著改善了。──45歲 男性
●瘦了2.5公斤！1 週內血糖數值即恢復到正常狀態！
沒想到能在這麼短的時間內就獲得成效，真的很開心！──53歲 女性
●頑強的便祕問題，得到了明顯的改善。
藥膳鍋溫暖了我的胃，讓我每天早上都排便順暢。──48歲 女性
●不只體重下降，還減緩了腰痛。
藥膳鍋不只讓我的體重下降，腰痛也消失了！──59歲 男性
●痘痘和粉刺消失了，皮膚變得更加透亮！
藥膳鍋不僅改善了我的手腳冰冷，也解決了肌膚問題！──36歲 女性
●緩和心浮氣躁，消除失眠！
溫暖的藥膳鍋安撫了我的情緒，我也睡得更好了。──42歲 女性
●放鬆僵硬的肩頸，緩解頭痛。
我經常因為嚴重的肩頸痠痛而頭痛，這些都得到了緩解。──32歲 男性
專業推薦
何穎盈 中醫師、中醫瑜伽養生專家
羅珮琳 璽悅中醫診所院長
「從日常飲食中，打造健康體態，簡單方便就靠這一鍋。」──趙函穎 晨光健康營養專科諮詢中心院長
作者介紹
作者簡介
工藤孝文
知名糖尿病、減重門診、漢方治療醫生。經常以肥胖治療評論家、漢方治療評論家的身分出現在NHK《GATTEN！》、日本電視臺《世界第一想要上的課》、富士電視臺《真的假的！？TV》等節目。著有《遠離慢性疲勞！消除疲累大百科》、《專減內臟脂肪的低醣瘦肚湯》、《減掉內臟脂肪的最強飲食法》、《醫師認證最強漢方藥：人參養榮湯》等書。
浜內千波
知名料理研究家。以「料理是讓人沉醉於其中的美夢」為宗旨，活躍於電視節目、廣告、雜誌、書籍等，不斷地推廣自己的信念，也積極地培育後輩。在想法的獨特性及工作的創意性上享有盛名，而她親身實踐越吃越瘦的減肥法也蔚為風潮。
譯者簡介
謝東富
對日本文化有著無限嚮往，進而藉由旅行、閱讀、語言、工作多方面探索日本，並憑藉著自身多角發展的經驗，傳頌出更貼近於原意及台灣生活的語句。
目錄
醫生×料理研究家 絕對不會變胖的兩人，不論享用哪一餐都選藥膳料理。
第1章 利用最強藥膳鍋改善身體不適與輕鬆減重
藥膳鍋是改善身體不適的最佳料理！
氣、血、水是決定體質與症狀的三大要素
藥膳的基本1 配合體質與身體狀況選擇溫補與涼補食材
藥膳的基本2 活用五味，就能享受美食並調整體質
藥膳的基本3 體質＋溫涼補＋五味，邊吃邊改善身體不適
推薦！生活中唾手可得的藥膳食材
看似普通的香料與香草，其實含有強大的藥膳功效！
若想更有效地攝取食材的藥膳效果，請透過喝湯使身體變溫暖！
有效改善各種身體不適 個人藥膳鍋
這樣才能開心地吃出效果！藥膳個人鍋的5大重點
實測報告 我們嘗試了連續好幾天都吃藥膳鍋！
第2章 生草藥湯方便鍋
各種風味的要素！七種蔬菜藥材
生薑豬肉鍋
洋蔥舞茸牛肉鍋
大蔥牡蠣鍋
番茄鯖魚鍋
蒜香豚汁風味鍋
芝麻雞肉丸子鍋
黃豆全餐韭菜鍋
第3章 結合藥膳食材的美味綜合鍋
美味食材的組合方法
韓式蛤蠣豬肉鍋
蕪菁蜆仔鹽味鍋
鱈魚鮮菇泡菜鍋
油漬鯷魚風味生火腿涮涮鍋
綠花椰香菇雞翅鍋
彩色蔬菜香濃親子鍋
爽脆鮮蔬豬肉鍋
牛舌壽喜燒
爽口雞肉海帶芽鍋
豬肉白菜番茄千層鍋
羊肉牛蒡芹菜味噌鍋
扇貝大蔥土手鍋
沙丁魚丸韓式辣醬鍋
鮭魚竹輪味噌鍋
鮮蝦蔬菜什錦鍋
生魚片酸梅涮涮鍋
義式番茄風味鍋
超快速！蔬菜鍋
蔬菜總匯鍋
第4章 讓身心舒暢、刺激味蕾的美味香辣鍋
具有改善功效的刺激性辛香料！
咖哩土陶鍋
清燉山椒雞肉鍋
鯖魚豆腐七味鍋
五香雞肉快煮鍋
豬肉豆芽菜豆瓣鍋
第5章 能盡情享用各種滋味的高湯藥膳鍋
高湯是能促進身體健康的美味藥水
鯛魚豆腐鍋
美味什錦鍋
雪見螃蟹鍋
芝麻肉丸中華風味鍋
Column
如何挑選個人鍋的鍋具 最推薦的鍋具
一起來製作簡單的火鍋沾醬吧！
使健康及美味得到提升，帶有香氣的調味料
曾是靈丹妙藥！歷史上留香的辛香料物語
