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減肥，最重要的就是飲食，飲食控制得不好，減肥效果根本無從談起。
但飲食也是減肥中最複雜的部份。我們平時吃的東西，單從種類上來講，就足夠讓減肥者暈頭轉向了。
本書科學還原飲食與減肥的關係全貌，分五大類食物詳細介紹減肥期間日常飲食，包括主食、肉類、蛋奶、果蔬、零食其他等，減肥時應該吃什麼、怎麼吃，這裡一類一類為您講清楚，指導讀者該如何吃才能夠真正實現「飽飽地瘦下去」。
本書三大重點：
一、為方便讀者記憶和使用，書中將五大類食物的熱量用「口訣」的方式概括出來。
二、本書以大量國內外科學實驗資料為依據，分析了目前市面上流行的減肥方法，把它們的優勢、缺點、哪些體質的人可以用、哪些身體條件的人不建議使用，均清楚說明。
作者簡介
仰望尾迹雲
仰望尾迹雲——職業健身教練，健身科普作家，中國鐵道科學院聘用運動營養專家，擁有15年營養學、健身學研究及訓練經驗。 曾擔任《健康報》、《大眾健康》、《科學大眾》等多家健康類科普雜誌特約撰稿人。
仰望尾迹雲也是噹噹、京東雙冠暢銷書《我的最後一本減肥書》、《這樣減肥不反彈》作者。是著名主持人楊瀾《天才女人幸福力大課堂》欄目首位特邀減肥健身專家。
楊瀾曾這樣評價仰望尾跡雲：「我們可能試過各種各樣的減肥方法，仰望尾跡雲的方法則最值得被推薦。他可以讓我們在健康減肥的同時，也能夠一飽口福，做一個會減肥的吃貨！」
先導篇：測一測，10年後你多重？
第一章 減肥，你這麼吃就錯了！
你為什麼會胖？
「不吃飯」能減肥嗎？
輕斷食減肥科學合理嗎？
所謂「8小時減肥法」科學合理嗎？
科學合理的減肥方法應該是這樣的
怎麼讓你變成易瘦體質？
運動真的不能減肥嗎？
第二章 奇妙的心理減肥法
減肥絕不僅僅是讓你變美
心態決定減肥成敗
熬夜、壓力與肥胖的關係
減肥的心理訓練
對抗飢餓感的「終極方法」
第三章 21 天減3.6公斤——你的減肥「萬能食譜」
全食減肥法為什麼好用？
你的減肥「萬能食譜」
減肥食譜也可以做得很好吃
如何知道減的是脂肪還是水分？
第四章 減肥食物大閱兵——主食篇
為什麼說減肥一定要吃主食？
為什麼減肥「不能吃」酪梨？
人胖，真的是「吸收好」嗎？
減肥最該吃什麼主食？
有哪些不讓人發胖的糖？
第五章 減肥食物大閱兵——肉類篇
這些肉的熱量居然比蔬菜還低
為什麼減肥要多吃肉？
肉吃多了不健康嗎？
一句口訣記住肉類熱量
第六章 減肥食物大閱兵——蛋奶篇
科學共識：喝牛奶能減肥
喝牛奶不健康嗎？
優酪乳是好東西還是壞東西？
最好的減肥食物——蛋白
第七章 減肥食物大閱兵——果蔬篇
吃水果真的能減肥嗎？
哪些水果是減肥「地雷」？
蔬菜對減肥有多重要？
記住水果和蔬菜的熱量
素食減肥很好嗎？
第八章 認識其他食物的「減肥屬性」
減肥該怎麼吃堅果和種子？
隱形熱量——豆類
什麼食物的熱量最高？
其他食物的熱量口訣
真的有沒熱量的食物嗎？
「減肥可樂」真的能減肥嗎？
減肥時需要喝蛋白粉嗎？
鉻補充劑能減肥嗎？
減肥真的不能吃零食嗎？
