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内容简介:
正如绘画之于画家、音乐之于作曲家，茶汤是茶道艺家的作品。泡茶、喝茶看似平常，其实它是一门学问，也是一门艺术。此书属当代茶道思想之原创辟见，深度反思现时茶文化现状，启动新时代的茶道理念与方法。阐述了泡茶者向泡茶师、泡茶师向茶道艺术家的转换提供一份想法与做法。
本书是中国茶媒体举办2016年度十大茶书奖获奖作品。
作者介绍：
蔡荣章，1970年代进入茶界，目前职务：天仁茶艺文化基金会执行长、漳州科技学院教授、漳科茶文化研究中心主任、天福茶博物院顾问。1980年创办《茶艺》月刊，1983年创办泡茶师检定制度，1989年创办无我茶会。出版书籍有：《茶道艺术家茶汤作品欣赏会》、《现代茶道思想》、《无我茶会—茶道艺术家的茶会作品》、《茶道入门-识茶篇》、《茶道入门三篇-制茶.识茶.泡茶》等二十多部。
许玉莲，1990年代进入茶界，目前担任漳州科技学院.茶文化系客座副教授、茶文化研究中心研究员、福建《茶道》杂志专栏作者、国际无我茶会推广委员会委员、马来西亚茶道研究会会长、许玉莲茶道院院长。出版书籍有：《茶道艺术家茶汤作品欣赏会》、《茶铎八音-茶文化复兴之声》、《我就要让这世界香》、《喝茶慢》、《茶人的第三隻眼》等。
目录介绍：
《茶道艺术家茶汤作品欣赏会》/目录
1 蔡荣章序
3 许玉莲序
一 茶道艺术与生活
3 茶文化里的美与艺术
8 只是泡茶给人喝还是大家共赏
13 我们可以只谈日用茶道吗
16 茶道艺术要以作品为主还是以品饮者为主
18 茶道要进入生命的核心
20 泡茶，谁在乎
23 茶道艺术家茶汤作品欣赏会的意义
25 从茶汤作品找出茶道艺术的内涵
33 茶道艺术的感动力在哪里
36 茶道艺术与茶道科学
38 我泡茶给你喝
42 奉茶的内涵
贰 泡茶者?泡茶师?茶道艺术家
49 泡茶师在职场的地位
54 泡茶师的另一种资格
58 泡茶艺术家
60 泡茶师掌席时的工作
63 泡茶师的道场
65 谁来当茶道艺术家
67 自家泡茶师与职业泡茶师的差异
69 我们情愿茶道艺术家“龟毛”一点
71 茶道艺术家的时代
74 从技术到艺术的茶道四件事
77 茶道艺术家如何从事茶道艺术创作
80 如何进入茶道艺术的领域
86 茶道艺术家与茶汤作品
90 从泡茶师到茶道艺术家
叁 茶道艺术与表演
95 茶席设置与茶席设计
97 茶席, 有茶道就够了
100 唯要声音与光影陪伴茶
103 泡茶艺术的本体及其应用
105 品茗席上要不要很多解说词
107 我与茶如此相伴
109 我如此享用一杯茶
112 茶席装扮与泡茶内涵
116 茶道教学、茶艺表演、茶道演示的不一样
119 茶艺表演与茶道演示的过渡阶段
123 茶艺表演用演员与茶道演示用茶人之别
126 这是一个茶沦为配角的茶艺表演时代
129 茶人的茶道演示要怎麽做
132 茶道演示的真谛
肆 茶道艺术家与技术锻炼
137 时时养成正式泡茶的心态
139 细数茶汤品饮的元素
141 泡好一壶茶的信念
146 不穿戏服泡茶
148 泡茶师有一双干净的手
151 茶汤呈献的规则
153 泡茶的技法与心法
155 茶人体能检查表
159 每次都是精准的茶汤与动作
161 泡茶为了培养耐心吗
163 茶谱的规划
165 茶道艺术家提供茶谱给品茗者
170 新年茶谱
173 长者茶谱
176 敏感体质者茶谱
178 没好茶怎麽举办茶汤作品欣赏会
180 口鼻之于茶汤
伍 茶道艺术家茶汤作品欣赏会举办方法
185 茶道艺术家的个人茶汤作品欣赏会
188 茶道艺术家的联合茶汤作品欣赏会
193 茶汤作品欣赏会的规模与场次
194 茶汤作品欣赏会的场地
195 茶道艺术家休息室与个人物品寄放处
196 进场与茶会程序
204 入场券及其他印刷品
208 茶道艺术家与品茗者的席次
210 泡茶席的设置与泡茶用水、茶叶、茶具、茶食的准备
212 工作人员的安排
213 茶会的结束
215 收费与付酬
217 茶道艺术家茶汤作品欣赏会30 则
225 “茶道艺术家作品”的分析
229 茶道艺术家举办茶会的实际考虑
232 选茶器的心思
237 报到与接待
239 预备与收拾的心态
242 要坐著还是站著泡茶
244 茶席上铺桌巾的原则
248 不设音乐如何告知
250 供应茶食的观念
陆 茶道艺术家茶汤作品欣赏会的发展历程
257 茶道艺术家茶汤作品欣赏会创设历程表
274 茶谱记录：1998 年白毫乌龙
277 茶汤作品的创作过程——徐重仁洗尘茶会记录
280 茶谱记录——2014 第三届国际茶文化年度研讨
会，茶道艺术家茶汤作品欣赏会
283 茶谱记录——2015 第五届国际茶文化年度研讨
会，茶道艺术家茶汤作品欣赏会
286 茶会回顾——茶道艺术家茶汤作品欣赏会
290 茶谱记录——中国茶叶学会、中国农业科学院
茶叶研究所, 首届高级茶艺培训师培训班，茶
道艺术家茶汤作品欣赏会
294 茶汤作品的创作过程——詹宏志洗尘茶会记录
299 茶汤作品欣赏会创作过程——2015-16 世界旅游
小姐总决赛的欢迎茶会记录
柒 茶汤作品与享用
307 茶汤作品怎麽做出来
317 从饮料精炼至茶汤作品
319 茶汤作品的体验市场
323 是需要茶汤市场的时刻了
326 茶叶市场与茶汤市场
329 专业泡茶席的设计
332 “专业泡茶席”建构说明
334 何谓茶道艺术家，他的事业在哪里
337 茶汤作品是要由茶道艺术家创作的
339 泡茶用水的准备
341 泡茶器准备的思路
343 茶汤香、味、性的认识欣赏与介绍
347 喝茶不必管它叫什麽名字
351 茶杯与茶汤的心事
捌 茶会规约
357 别将泡茶师当下人
360 让品茗者也尊重茶道的功夫
364 品茗者培养守则的感悟
367 著装规定与会场礼节
379 进场与退场的规矩
381 迟到与专注
384 茶道中的轻蔑与尊重
387 享受茶道要付费吗
392 如何引导大家重视茶汤
395 讲话乃品茗之大病
