|
|
作者把浩如煙海的科學文獻進行了井井有條的梳理，結合當前的人體微生物組研究成果，詳細描述了與人類生活密切相關的各種微生物，特別是腸道微生物對人體健康發生影響的基本原理，將不起眼的微生物與人們日常生活習慣和身心健康進行了科學的分析和解釋，為認識微生物與人類疾病的關係提供了生動有趣的知識普及，展示了一種整體性的健康新理念，讓讀者大開眼界。
本書特色
1.「腸菌博士」帶你見「微」知著，關注腸道健康
2. 央視、中國圖書評論學會2018年度中國好書（科普生活類，獨一本醫學健康科普）
3. 中國醫師協會醫師報2019中國醫界好書
名人推薦
中國科學院高福院士，金鋒研究員、朱寶利研究員，糞菌移植專家張發明，食品健康科普作家雲無心重磅推薦
作者簡介
段雲峰
博士，現為中國科學院微生物所、中國科學院病原微生物與免疫學重點實驗室工作人員。中國科學院心理研究所行為生物學博士、微生物組學與生物信息學博士後，數據挖掘與應用高級工程師，臨床遺傳諮詢師，中國科普作家協會會員，科學網知名博主，科普公眾號「腸菌與健康」和「腸菌博士」主編。
推薦序 I
前言 III
一 「隱秘的世界」— 微生物 1
1 哇，我看到了！初識微生物 2
2 微生物— 功不可沒的分解者 6
3 真菌— 微生物裡的「植物吸血鬼」 10
4 食品發酵的功臣— 霉菌和酵母菌 14
5 致癌又要命的毒物— 霉菌毒素 17
6 能培育「超級細菌」又能救命的藥物— 抗生素 24
7 曾殺死歐洲1/3 人口的微生物— 細菌 29
8 生存繁衍都靠它— 細菌的妙用 36
9 細胞的「吸血鬼」— 病毒 44
二 人體是個「大江湖」 49
1 腸道微生物— 伴隨一生的朋友 50
2 人選擇微生物，還是微生物選擇人？ 59
3 人體第二大「江湖」— 口腔 64
4 口腔菌群紊亂，禍害的可不止是口腔 69
5 口臭也是病，臭起來要人命！ 79
6 「屁」的學問 87
7 能活在胃裡的耐酸微生物：幽門螺桿菌 95
8 腸道上的「小尾巴」竟然如此重要 105
9 超60% 的健康人血液裡都有微生物？ 109
10 亞健康— 血液中微生物惹的禍？ 114
三 腸腦，人的「第二大腦」 121
1 肚子裡上演的「將相和」 122
2 「腸腦」和「大腦」誰更厲害？ 129
3 菌—腸—腦軸，調節心理和行為的關鍵通路 138
4 移植了糞菌，思想也會跟着一起移植？ 144
5 物以類聚，人以菌分，腸道菌群可影響配偶選擇 154
四 腸腦和大腦，我該聽誰的？ 159
1 壓力大，導致不停地吃吃吃？ 160
2 你想吃的，真的是你想吃的嗎？ 166
3 人體的營養師— 腸道微生物 178
4 腸道微生物決定你吃甚麼？ 185
5 失控的慾望，怪誰？ 192
6 如何調控自己的食慾？ 201
五 失衡的菌群，人體的災難 209
1 自閉症與腸道微生物有關係嗎？ 210
2 壞情緒來源於壞細菌？ 219
3 太乾淨導致老年癡呆？ 226
4 腸道菌群是引發老年癡呆的罪魁禍首嗎？ 238
5 治療老年癡呆的藥物遲遲未見，方向錯誤還是時間不夠？ 244
6 嗅覺異常，便秘和體味改變？當心患上帕金森 246
7 帕金森症可能起始於腸道 252
8 腸道微生物是帕金森症的元兇嗎？ 255
9 不停顫抖的手，源於年輕時喝下的酒？ 261
參考文獻 271
後記 284
