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養雞時代:21則你吃過雞,卻不瞭解的冷知識
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養雞時代:21則你吃過雞,卻不瞭解的冷知識

作者: 李盈瑩
出版社: 玉山社
出版日期: 2020-02-10
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详细介绍 商品属性 商品标记
內容簡介

  是寵物?還是食物?
  居家養雞人告訴你不知道的雞事,
  以及除了吃牠之外的趣事、大小事。


  你吃雞肉嗎?
  你喜歡吃雞蛋嗎?
  炸雞排、炸雞翅、歐姆蛋捲、迷迭香烤雞腿……
  這些你愛吃的食物都包含雞肉和雞蛋;
  而且根據農委會統計,
  台灣每年每人平均要吃超過三十公斤的雞肉。

  但是你知道雞會作夢嗎?
  知道有雞的地方就有江湖嗎?
  為何雞晚上都早早就寢呢?
  還有,雞與恐龍會有什麼關係?

  作者李盈瑩,從台北遷居到宜蘭後,在自家旁邊空地養起了雞。她透過細膩的日常觀察、與雞的親密互動,娓娓道來一切關於雞的冷知識與趣味情事,並集結多位農友與專家的經驗累積,讓居家養雞也能輕易上手。

  無論你想把雞當作寵物還是食物,本書都可以給你最好的經驗與解答。

名人推薦

  經濟動物也有被愛的權利!

  南安小熊與台灣黑熊保育協會的好朋友  熊麻雞
  田文社社長Over與福壽螺們
  中興大學名譽教授×台灣土雞專家  李淵百  
  「美虹廚房」掌鍋  朱美虹
  水牛書店×我愛你學田市集老闆娘  劉昭儀
  ——重雞推薦


作者介紹

作者簡介

李盈瑩


  採訪與寫作為生,曾任出版社採編、廣告設計、福山植物園野外助理。

  現居宜蘭,飼養小雞數隻、耕作辛香蔬果三十餘種,著有農趣小品《與地共生 給雞唱歌》、紀錄青春山海的十年散文《台灣小野放》,以及在地旅行書《花東小旅行》、《台北小旅行》、《恆春半島祕境四季遊》。


 


目錄

雞如何看待飼主,牠認得你嗎?
農村爺奶的養雞時代

Before raising | 寫在飼養前

懼怕黑夜的雞
雞會洗澡嗎?

STEP 01 | 打造幸福雞舍

有雞的地方,就有江湖
禽鳥之夢,關於雞的作夢行為
一隻雞一種氣質

STEP 02 | 小雞育嬰房

與人類同棲的小恐龍
野地叢林不明就裡的高貴色
當世界變得平坦且單調

STEP 03 | 開始養雞囉!

雞的許願骨
世界盃耐辣冠軍賽

STEP 04 | 雞的飲食地圖

當群居動物獨居時
心機、小技倆、利他行為
當鴨子與雞成為親密手足

STEP 05 | 母雞與蛋

永恆的羽:雞毛撢子
小雞Bye!與雞說再見

STEP 06 | 公雞再見

家禽與野禽的冬日進補戰
找雞叔雞姨取暖的小黑貓
野放計劃 1:成為野鳥的一員
野放計劃 2:野地生活的頭號天敵

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