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老爺酒店集團是許多台灣人及外籍旅客熟悉的知名本土飯店品牌。然而，為了能塑造出具有台灣特有文化及人情味，老爺酒店集團執行長沈方正先生，決定從最根本的品牌定位開始，重新出發。本個案藉由「老爺變成少爺」的品牌再造過程，讓讀者瞭解老爺酒店集團如何進行品牌探索、品牌承諾、品牌表現及品牌行動等四個階段，進而在品牌架構發展過程中，融入濃濃的台灣味，最終冀望能將老爺酒店集團從台灣推向國際品牌的演進歷程。最後，藉由討論問題，引領讀者思考，新品牌「老爺行旅」的競爭優勢及市場發展機會，同時，並探討在華人經營思維裡，酒店品牌的「品牌架構」發展，其決策思維及遵循方向。
作者簡介
王國欽
2009 ～獨自一人騎單車環台灣一圈
2010～又獨自一人騎單車，月黑風高才登上武嶺(3275M)，把自己嚇得很徹底
2011～去參加了鐵人三項，差點游不回來，但還是漂亮的完賽(3H'06)
2012～寫了一本書《兩天挑戰CEO》/Two Days with CEO，不小心登上誠品書局第4名
2013～花了四年拍十家頂尖觀光餐旅企業個案影片，現在兩岸三地有100家大學使用
2014/10～終於，通過嚴格文字及思想審查，在北京出一本書《兩天挑戰CEO》，台灣人少有的經驗
2012～獲師大「教具與教材編製獎勵優等獎」
2008-2014～當了四年的台灣科技部複審委員，審過八百多個台灣觀光旅遊計畫
2014～七天六夜，能高安東軍縱走，看到最美的台灣，也看到直昇機來救自己夥伴
2014～獲師大「教學優良獎」
2015～去了 北大、清華、復旦、MIT 、Harvard 、Stanford 訪問，希望為台灣觀光管理所用
2016～獲師大「教學優良獎」
2015/2016～交通部觀光局「觀光論壇」主持人
2015/2016～交通部觀光局「產業關鍵人才培育計畫－高階主管養成訓練班」 講師
駱香妃
輔仁大學餐旅管理學系暨研究所副教授
陳玟妤
國立屏東大學休閒事業經營學系副教授
陳瑞倫
欣聯航國際旅行社（雄獅集團關係企業）總經理
主講者簡介
關於老爺‧關於沈方正
從老爺到少爺——品牌再造新面貌
● 歷史發展
● 品牌定位
● 品牌再造
● 品牌架構的決定
● 未來機會與挑戰
討論問題
個案注釋與參考文獻
