作者簡介
高橋 弘
1951年出生於埼玉縣。1977年畢業於東京慈惠會醫科大學,之後進入該校研究所攻讀內科學博士課程,並在該校的附屬醫院從事臨床研修。1985年前往哈佛醫學院留學。1988年就任慈惠醫大附屬柏醫院的內科醫長。在美留學期間,擔任哈佛大學附屬麻省總醫院特別研究員、講師與助理教授等職務,後成為哈佛醫學院內科準教授。曾任Seren Clinic診療部長、東京中城診所國際特別診療部執行醫學博士,2008年就任醫療法人社團VERITAS MEDICAL PARTNERS理事長。2009年5月開設麻布醫院。
高橋醫師運用其在大學醫院與哈佛醫學院進行的肝炎治療、基因治療、癌症免疫治療等研究與臨床經驗,不斷提供先進的醫學療法。其獨自研發的「常備抗癌蔬菜湯」,也是研究成果之一。現為日本內科學會認可的內科專科醫師、日本胃腸科醫學會專科醫師、日本肝臟學會肝臟專科醫師、美國癌症學會正式會員、日本抗衰老醫學學會會員。
譯者簡介
游韻馨
在豆府小樓與七隻豆豆一起過著鄉下生活的自由譯者。譯作包括《昆蟲百科圖鑑》、《宇宙百科圖鑑》、《我決定簡單的生活2》、《看韓國宮廷劇十倍樂趣!朝鮮王朝的歷史解謎》、《名偵探柯南科學推理教室》2與4、《怦然心動的人生整理魔法》系列等多部作品。
【作者序】抗癌、提升免疫力,從每天喝「蔬菜湯」開始
第1章 活用常備食材,煮出最抗癌的蔬菜湯
․四種食材,煮出最抗病的蔬菜湯
․「常備抗癌蔬菜湯」的食材準備
․「常備抗癌蔬菜湯」的作法
․每天喝湯,身體變好了!
․活用攪拌器,變身美味濃湯!
․【公開哈佛醫師的養生食譜】蔬菜湯變身常備湯底,打造不生病的生活!
․【公開哈佛醫師的養生食譜】蔬菜湯變身火鍋,營養美味又健康
․科學實證,真正能抗病的「常備抗癌蔬菜湯」
〔第1章的重點〕
第2章 效果驚人!攝取植化素,抗病又防癌
․人體無法自行合成,只能從蔬果中攝取的植化素
․「植化素」由植物製造,九成存在於蔬果中
植化素內含機能性成分,可預防生活習慣病
病從口入,但植化素具有「抗病」功效
哈佛大學研究實證,「蔬菜湯」可達到九大功效!
植化素分六大類,各具有不同功效
․植化素有八大作用,幫助打造健康!
〔作用1〕抗氧化,預防生活習慣病
〔作用2〕有效解毒,淨化有害物質
〔作用3〕提升免疫力,遠離感冒
〔作用4〕幫助清除所有致癌因子
〔作用5〕淨化血液,預防動脈硬化
〔作用6〕燃燒脂肪、促進代謝,可幫助瘦身
〔作用7〕預防大腦、眼睛與骨骼老化
〔作用8〕平衡自律神經,紓緩壓力
〔第2章的重點〕
【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】喝湯後肝癌不再發作,還瘦了15公斤!
第3章強化免疫力,身體再也不生病!
․什麼是「免疫力」?
是保護身體的必要機制
為什麼要「提升免疫力」?
生活中不經意的小習慣,是免疫力下降的主因
․不想生病?一定要認識「免疫系統」
免疫細胞各有不同功能,如同身體的防禦隊
․「免疫細胞」如何擊退病毒及細菌?
「免疫系統」如何運作?
除了自然免疫,對抗病毒還需要「後天性免疫」
國際認可的新藥「保疾伏」,能擊退癌細胞
〔第3章的重點〕
【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】乳癌轉移至骨骼,喝湯後癌細胞大量減少!
【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】喝湯瘦了40公斤,肝功能指數從250降到30!
第4章 做「伸展操」也能提高免疫力,動作簡單、效果好!
․高橋醫師獨創!任何人都能做的「提高免疫力伸展操」
除了喝蔬菜湯,做伸展操也能提高免疫力
伸屈運動
舉手深蹲
抱胸深蹲
雙手高舉弓箭步
前彎指尖觸地
對角線伸展操〔1〕
對角線伸展操〔2〕
腹肌運動〔1〕
腹肌運動〔2〕
V字屈體平衡
不倒翁運動
盤腿伸展
․養成好習慣,有助於提升免疫力」
․壓力大易致病,適度抗壓很重要
〔第4章的重點〕
【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】肺癌手術後很衰弱,喝蔬菜湯後體力變好了!
【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】每天喝蔬菜湯,肝指數在5個月內正常了!
【我也愛喝常備抗癌蔬菜湯】蔬菜湯改善高血脂症,3個月瘦6公斤
【資料篇】各種可提升免疫力、發揮健康功效,含有豐富植化素的蔬菜與水果
【資料篇】植化素分類&食材一覽表
【結語】喝湯增強免疫力,連癌細胞都消失了!