作者簡介
安田和人YASUDA KAZUTO
一九二九年十一月十日出生於東京都,一九五五年畢業於東京大學醫學部,一九五九年成為醫學博士。一九八○年擔任帝京大學醫學部教授(內科學.臨床病理學)、一九九五年就任女子營養大學研究所教授(臨床化學)等職務,日本政府委請他成立「預防失智症協會」。出版過許多醫學、營養相關書籍。
譯者簡介
游韻馨
失智症已成為現代人最大的健康隱憂,也是不得不正視的課題。透過簡單的方法改善飲食與生活形態,即可降低失智症威脅。每個人都能做到!
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【前言】失智症無法根治,但絕對可以改善
【第1章】 社會高齡化,失智症患者激增
‧失智症患者,正在急速增加中
‧「失智」是一種疾病,並非單純的老化
‧失智症類型多,很難第一次就確診
‧失智症治療,是未來醫界的首要課題
【第2章】 認識五大失智類型,把握早期治療關鍵期
‧常健忘,是老了還是失智?
‧除了老化,這些病因也會引發失智症
‧失智?憂鬱?如何辨別
‧失智症的前兆,留意五大訊號
‧從健忘到無法自理,緩慢加劇
‧六十五歲以下,也可能罹患失智症
‧失智症的檢查與診斷三步驟
─【1】熟悉患者作息的家人,要陪同就醫
─【2】家人與患者分開問診,並做智能量表
─【3】斷層掃描檢查,確認發病類型
‧失智症的三大治療處方:藥物、復健、陪伴
─目前仍無根治的藥物,以減緩症狀為主
─活化大腦的復健,延緩並改善病情
‧阿茲海默型:大腦萎縮、症狀緩慢加劇
─定期做有氧運動,能避免腦神經細胞被破壞
─初期症狀與老化健忘相似,容易輕忽
─愈早發現,愈有機會延緩病程
‧血管型失智症:病因清楚,容易對症下藥
─手腳麻痺、噁心想吐?千萬別輕忽
─症狀依腦內受損部位變化,起伏不定
‧路易氏體失智症:惡化快速,容易誤診
─「幻視」為最大特性,容易誤診
‧三種最常見的早期失智症
─額顳葉型失智症:不影響記憶,情緒容易失控
─進行性核上麻痺症:出現記憶、語言和肢體障礙
─皮質基底核退化症:初期類似帕金森氏症
‧混合型失智症:症狀交互影響,難以診斷
─即使只是「站起身」,也要小心!
─避免失智病情加劇,臥床期間家人要多聊天陪伴
‧失智症中,約一成可以痊癒
【第3章】 失智症藥物與不可輕忽的副作用
‧藥物至少可讓失智症不惡化
─具備藥物知識並謹慎選擇,才是自保之道
─針對失智症的藥物,讓病情穩定、不惡化
─針對周邊症狀的藥物,若痊癒即可停藥
‧失智症藥物,有哪些副作用?
【第4章】吃對當令鮮食,大幅降低失智風險
‧多吃當季營養食物,可延緩失智
─抗氧多酚和DHA能保護大腦,多吃蔬果和青背魚
─吃對食物,就能減緩失智症的進展
─讓食物的營養成份充分發揮效用
‧紅蘿蔔的β胡蘿蔔素,有效維持大腦功能
‧南瓜可提高免疫力、改善長期記憶
‧多吃番茄,控制體重並降低罹癌風險
‧菠菜的當季營養價值,是其他季節的三倍
‧洋蔥的辛辣嗆味,是淨化血液的關鍵
‧綠花椰菜是預防失智的最佳選擇
‧沙丁魚可維持血管健康,生吃最好
‧竹筴魚風乾後,營養價值更高
‧鮪魚脂肪中DHA最豐富,是防失智關鍵
‧鮭魚富含蝦青素,可修復大腦受損細胞
‧蝦子可助眠,充足睡眠也能降低失智率
‧黃豆維持細胞健康,也是記憶的原料
‧卵磷脂影響記憶和認知,蛋中含量最豐
‧杏仁搭配維他命E食用,效果相乘
‧核桃健腦效果佳,讓大腦回春
‧草莓的維他命C含量第一,防老又抗壓
‧一天一顆蘋果,學習力、記憶力大增
‧綠茶預防失智的效果,優於紅茶
‧現在開始喝咖啡,降低老年失智的機率
‧荏胡麻油當沙拉醬,有助維持大腦功能
‧咖哩和黑巧克力可活化腦細胞,降低失智機率
【第5章】 全球頂尖團隊證實!改善、預防失智的營養素
‧食物中的七大營養素,要均衡攝取
‧地中海飲食法,失智風險降40%
‧從食物中攝取的β-胡蘿蔔素,有效抗癌防失智
‧同時攝取維他命E和C,持續讓細胞回春
‧積極補充維他命C,提高抗壓力
‧維他命B2分解過氧化脂質,維持認知功能
‧維他命B6降低失智風險,魚、肉類中最豐
‧若缺乏維他命B12,大腦將萎縮!
‧葉酸強化神經細胞,促進腦內活動
‧蝦青素抗氧化力超強,具美顏、抗老效果
‧銀杏葉精華促進腦內血流量,預防血管型失智
‧阿魏酸降低大腦氧化機率,避免認知障礙
‧DHA只能從食物中攝取,防失智最有效
‧磷脂絲胺酸把老化的大腦重新變年輕
‧GABA和良好睡眠有關,直接促進大腦代謝
‧管花肉蓯蓉精華是「沙漠人蔘」,有助改善記憶力
【第6章】活腦飲食和營養素,遠離老化健忘、改善失智
Case 1 原本口齒不清的叔叔,又能讀報、騎腳踏車
Case 2 媽媽記起女兒的名字,需照護度也下降了
Case 3 因失智出現難以照護的問題行為,全都改善!
Case 4 重拾興趣並願意和人互動,母親重新找回自己
Case 5 行動力和生活自理能力改善,再也不需要輪椅
Case 6 認知功能和活動力恢復,精神狀況一如以往
Case 7 遺忘錢包、忘記拔鑰匙……健忘狀況消失了
Case 8 不再苦於健忘,同時恢復活動力
Case 9 腦袋靈活且充滿幹勁,個性也變得積極
Case 10 不怕未來罹患失智症,反應、思緒變靈敏
Case 11 記憶力以及回想能力都改善了
解決失智症的疑難雜症,消除心中不安的Q&A
Q1 阿茲海默型失智症會遺傳?
A1現階段還無法釐清,維持規律運動較實在
Q2家人罹患失智症,該如何面對?
A2坦然面對患病事實,才能得到實質幫助
Q3如何有效預防失智症?
A3中年後特別注意大腦保健,改善生活習慣
Q4喝酒,會導致失智嗎?
A4適量的紅酒,可活化大腦細胞
Q5預防失智的營養素,攝取多少為佳?
A5依照「建議攝取量」和「足夠攝取量」,就能維持健康
Q6吃魚以外的肉類,會提高罹患失智症的風險嗎?
A6攝取魚肉和蔬果的人,患病機率低四成!