|
|
作者簡介
羅伯茲（Alice Roberts）
英國伯明罕大學解剖學教授，講授「公眾參與科學」課程。她也是BBC廣播節目主持人，拍攝多部紀錄片，包括《人類進化驚奇》（The Incredible Human Journey）、《人類起源》（Origins of Us）、《 挖掘英國》（Digging for Britain）。
譯者簡介
余思瑩
臺大外文系畢，巴黎第四大學比較文學碩士；現任新聞編譯。十餘年翻譯經驗，包含多部影視字幕，這是第一本正式書籍翻譯作品。
導讀 馴化之謎 清華大學生命科學系助理教授／泛科學專欄作者 黃貞祥
前言 了解馴化，計畫未來
第一章 狗
誰馴化誰？是狼選擇人類，還是人類選擇狼？
第二章 小麥
一萬年前只是野草的小麥，為何變成人類重要糧食？
第三章 牛
人類何時開始喝牛奶？是為了肉和奶才馴化牛，還是為了犁田、拉貨？
第四章 玉米
玉米如何征服世界？人類為了照顧玉米便放棄狩獵採集改行當農夫？
第五章 馬鈴薯
是什麼時候、在哪裡，讓馬鈴薯從採集的野生食物，轉化成栽種的馴化物種？
第六章 雞
人類一開始馴化雞，可能並不是為了食用，而是用雞來報時？
第七章 稻米
淹水的田地能抑制野草和增加稻米產量，但人類是怎麼發現這個祕密？
第八章 馬
斑馬也是馬，為什麼沒有被人類馴化？
第九章 蘋果
蛇在伊甸園鼓勵女人吃的禁果真的是蘋果？新疆野蘋果為何又大又甜？
第十章 人類
人類第一個馴化的物種是「我們自己」？
致謝
參考資料
