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和信醫院副院長蔡哲雄、藥劑科主任陳昭姿及和信醫師群主筆，是「對抗癌症系列」的第四本書。
21世紀，品味精緻美食，已經成為台灣人的日常生活。但是同時，台灣人也為此付出健康的代價。
講究色、香、味，吃下去，就進入人體的消化系統。但是，過分精緻的飲食，消化系統其實消受不起。在國人十大惡性腫瘤的死因中，和消化系統有關的癌症就佔了三位，它們是肝癌、大腸直腸癌和胃癌，而且始終排名在前六名以內。這本書探討的胃癌和大腸直腸癌，就都和飲食有關。
延續《失控的細胞》、《女人與癌症》及《肝病三部曲》的編排方式，本書詳細介紹胃癌及大腸直腸癌的成因及治療方法，同時也提供其他常見的最新資訊。
