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介紹百多種在日常生活中較常見的食療藥物，從名稱考證、科屬來源到生態描述、性味功能、食用部位、有效成份及食療價值的描述一應俱全，並附有食療方選，扼要介紹其用料、製法及療效，極具參考價值。
此外亦以專文闡釋如何把飲食與季節、環境、年齡、性別及體質作緊密配合，以達到最佳食療效果，並就食物的特性及食療文獻作出介紹，有助讀者進一步探討健康之道。
