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用難吃的餐點恢復體力，不會太強人所難嗎？
讓照護者與受照護者都能幸福，
方便簡單，又兼顧外觀與味道的絕品照護餐！
軟綿綿的炸豬排、香濃滑順的奶油燉白菜......
這是能溫暖人心的希望飲食。
不便咀嚼吞嚥的年長者、生病無食欲的受照護者，
都能笑著品嚐這美味的幸福。
因口腔底癌動手術而失去咀嚼能力的丈夫無法食用固態食物，只能用舌頭與上顎將食物壓爛才能進食。原本最喜歡吃美食的他，因此失去了飲食的快樂。
為了丈夫吃到美食時的開心笑容，Curiko決定為他準備看起來美味，吃起來也好吃的照護食物。
壽喜燒、炸蝦、炸豬排、法式土司、焗烤……
只要看到本書兼顧「味道」、「外觀」、「營養」的照護食品，一定會感到驚訝。
隨著高齡化社會逐漸嚴重，在家照護者也越來越多。
相信有許多人每天都為了製作照護餐而傷透腦筋吧？
這本書述說了無論是被照顧者或是照顧者，都能感到暖心的故事與餐點，在閱讀一字一句的同時，彷彿也感受到飄散而來的幸福香味。
哭泣、歡笑、生存的力量又會逐漸湧現。
令人感動的真實照護餐故事，帶大家攜手將美味的時光延續到最後。
作者簡介
Curiko
料理研究家、照護餐顧問。
本名保森千枝。曾任名IT產業行銷，與丈夫結婚後成為家庭主婦，並在丈夫鼓勵下學習料理，開設料理教室。
官網：curiko-kaigo-gohan.com/
譯者簡介
賴芯葳
東吳大學日文系。
譯有《貧困世代》。
第1章 傻瓜夫妻面對癌症
第2章 用難吃的餐點恢復體力，不會太強人所難嗎？
第3章 為了「製作引起食欲的流質食物」而差點放棄
第4章 為了因癌症而無法咀嚼的丈夫做出愛的「壽喜燒」♪
第5章 老公增重吧！要等體重增加才能恢復
●希望飲食食譜
好咀嚼、好吞嚥，更重視「令人食指大動」的外觀
第6章 也曾有過焦躁、不斷失敗的日子
第7章 丈夫終於回到職場！請享用「愛的流質便當」
第8章 剩下四個月的生命，你還會去上班嗎？
●希望飲食的基本
照護餐的製作基礎，「全新的家常料理」做法
第9章 製作照護餐的第一步
第10章 製作照護餐，請注意這裡！
第11章 流質食物也能直立堆疊？
第12章 讓製作照護餐變得更開心的冷凍保存法
第13章 全新的家庭餐點就從照護餐中誕生
