作者簡介
艾希亞.希特羅(Asia Citro)
希特羅擁有科學教育碩士學位及多年教學經驗,生下女兒後,決定成為全職媽媽。她現在和先生、兩個可愛的女兒、和兩隻破壞力強大的貓咪,住在西雅圖附近。希特羅於2013年2月成立了「與孩子一起好好玩」(Fun at Home with Kids)部落格,經常熬夜實驗新的遊戲及嘗試各種工具與材料。她的第一本書《遠離螢幕的150個遊戲》(150+ Screen-Free Activities for Kids)出版於2014年11月。想看看她近日的熬夜新發現和她可愛的孩子們開心玩樂的照片,請造訪網址:www.funathomewithkids.com。
譯者簡介
甘錫安
由科學界進入譯界,在譯界持續關注科學界的「譯人」。曾獲得吳大猷科普著作獎翻譯類佳作,現仍定期為《科學人》及《BBC知識》等知識類雜誌翻譯,書籍譯作包括《123和+-×÷的數學旅行》、《現代主義烹調》、《我在紐約當農夫》、《莫斯科謎題》、《決斷的演算》等。在吸收新知和翻譯之外,最愛的休閒活動是旅行、攝影和吃。目前住在有山有海有美食的台灣頭基隆,最大的心願是知識普及、人人快樂。
推薦序 科學精神與獨立思考,從動手實作開始
前言
如何使用這本書
提出問題
基本實驗設計
科學與藝術
科學用品
第一章:植物與種子
前言
(挑戰主題)設計植物迷宮 (實驗主題)種子應該種得多深?
(探索主題)蒐集及種下種子 (挑戰主題)設計葉子
(實驗主題)種子在溫暖的地方會不會比較快發芽?
(實驗主題)我們能改變植物的顏色嗎? (探索主題)幼苗和種子連連看
(實驗主題)芹菜把什麼成份送到葉子裡? (探索主題)解剖植物和花
(挑戰主題)讓植物向下長 (實驗主題)植物需要多少水才長得高?
(探索主題)製作根部觀察器 (實驗主題)植物能靠果汁生長嗎?
(實驗主題)植物能在黑暗中生長嗎? (實驗主題)植物能穿破石膏嗎?
(實驗主題)如果用麥克筆給葉子畫上顏色,植物會繼續生長嗎?
第二章:水和冰
前言
(挑戰主題)讓冰塊融化得更快 (實驗主題)冰塊的形狀對融化速度有沒有影響?
(挑戰主題)防止冰塊融化 (實驗主題)哪種紙花開得最快?
(挑戰主題)製作泡泡最持久的泡泡液 (實驗主題)哪種紙最快產生彩虹?
(探索主題)在廚房紙巾上畫畫,觀察色彩擴散
(探索主題)在一元硬幣上盡量滴下最多的水
(實驗主題)你能改變水結冰需要的時間嗎?
第三章:黴菌、細菌和真菌
前言
(探索主題)尋找細菌 (實驗主題)保鮮劑能改變麵包發黴的速度嗎?
(實驗主題)洋菜染色是否會影響細菌生長? (實驗主題)哪種食物最快發黴?
(實驗主題)你的乾洗手有沒有效? (挑戰主題)防止雞清湯發黴或長出細菌
(實驗主題)水份會影響食物發黴的速度嗎? (實驗主題)你洗手洗得夠乾淨嗎?
(實驗主題)溫度會不會影響食物發黴的速度? (探索主題)活化酵母
(實驗主題)酵母吃什麼吃得最快? (探索主題)自己設計洋菜配方
(實驗主題)幾度的水讓酵母的活性最大?
第四章:工程
前言
(探索主題)設計讓汽車滑得更遠的坡道 (挑戰主題)設計雞蛋防摔容器
(挑戰主題)用鋁箔做出裝載重量最多的小船
(探索主題)修改彈弓,看看能把物體拋出多遠 (挑戰主題)設計吹泡泡器
(挑戰主題)設計承載重量最多的橋 (探索主題)修改氣球火箭,讓它飛得更遠
(挑戰主題)用吸管和膠帶設計一座高塔
(挑戰主題)用資源回收筒裡的東西設計彈珠雲霄飛車
(探索主題)設計一架吸管飛機,接著改變它的飛行方式
(實驗主題)重量改變對汽車滑行距離有什麼影響?
(實驗主題)哪種容器形狀產生的泡泡堆最高? (挑戰主題)設計一輛氣球動力車
第五章:食物和糖果
前言
(實驗主題)哪種液體能最快取下M&M巧克力上的M?
(挑戰主題)防止蘋果片變黑 (探索主題)讓甘貝熊變大和縮小
(挑戰主題)加入材料讓雞蛋浮起來 (探索主題)把「裸體」蛋放到不同的液體中
(挑戰主題)製作麵團黏土 (探索主題)製作瀉鹽晶體
(實驗主題)兩種結晶材料混合之後是不是同樣能形成晶體?
(挑戰主題)找出製造明礬晶體的最佳方法
(實驗主題)溫度對食用色素擴散的速度有沒有影響?
(探索主題)用水彩、水和鹽畫畫 (探索主題)麥克筆的顏色是怎麼做出來的
(實驗主題)哪種牛奶盤旋得最久?
(挑戰主題)趁方糖溶化前建造一座高高的方糖塔
(探索主題)油和彩色水 (挑戰主題)製作膨脹得最大的麵團
(探索主題)小蘇打、泡打粉、玉米澱粉、麵粉、鹽和糖
(挑戰主題)找出神祕物質的真面目 (挑戰主題)用甘藍菜汁畫出彩虹
第六章:小蘇打和醋
前言
(探索主題)製作小蘇打化學反應盤 (實驗主題)哪種洗碗精製造的泡泡山最高?
(挑戰主題)找出最少需要多少小蘇打才能讓袋子炸開
(挑戰主題)在杯子裡製造高度最高的小蘇打反應
(實驗主題)應該把小蘇打加入醋還是把醋加入小蘇打?
(探索主題)製作氣泡小蘇打顏料 (挑戰主題)找出醋和小蘇打反應的適當用量
(挑戰主題)設計一座噴發的火山
(實驗主題)冷凍和乾燥的小蘇打反應速度一樣嗎?
(挑戰主題)用小蘇打和醋吹氣球,但別把氣球吹破!
(探索主題)冷凍對小蘇打和醋的反應有什麼影響
第七章:環境科學
前言
(實驗主題)污染對植物生長有什麼影響? (挑戰主題)淨化水
(實驗主題)泥土中的什麼東西最先分解? (挑戰主題)減少土壤流失
(探索主題)製作集水區模型 (實驗主題)鹽會改變植物的生長嗎?
(探索主題)沾滿油的羽毛 (探索主題)觀察紅蟲
第八章:生物
前言
(實驗主題)蛞蝓的黏液跟口紅膠比起來哪個黏? (探索主題)飼養蝴蝶
(挑戰主題)設計小型水族箱 (探索主題)溫度改變對昆蟲的影響
(實驗主題)你養的昆蟲喜歡吃什麼食物? (探索主題)養螳螂
(實驗主題)你養的昆蟲喜歡光亮還是黑暗?
(實驗主題)你養的昆蟲喜歡潮濕還是乾燥的地方?
(實驗主題)你養的昆蟲對強烈的氣味有什麼反應?
附錄A:到哪裡採購書中列出的物品?
附錄B:各類資源
致謝