內容簡介
本書編撰首重「理論簡單、案例實用、配件充分」
• 理論簡單
本書將服務業管理相關理論摘要說明，內文內容共15章，適合一學期（2或3學分）課程教授，尤其適合技職體系與在職專班，著重實務運用班級採用。
• 案例實用
本書於理論進行簡要說明外，尤其注重實務相關案例之舉例，並以最新發生之實務案例為主（如新冠肺炎之專章），搭配現實狀況，以有效激發讀者學習意願。
• 配件充分
本書教學配件除題庫與解答之外，各章均有相關之解說 Powerpoint 檔案，方便用書老師上課使用，並有課文相關之視頻連結。
作者介紹
作者簡介
鄭紹成
現 職：
．中國文化大學國貿系暨研究所副教授
學 歷：
．中國吉林大學管理學博士
．中國文化大學國際企業管理研究所博士
．中國文化大學企業管理研究所碩士
．成功大學企業管理系畢業
經 歷：
．中國文化大學觀光學系暨研究所專任副教授
．中國文化大學國貿系兼任講師
．林建成文教基金會董事
．震旦集團管理中心財務企劃組、海外事務組、經營企劃組襄理
．震旦行總經理室襄理、行銷企畫處襄理、專員
．臺灣玻璃公司銷售業務員
．立法院國會助理
．士林證券研究助理
著 作：
企業倫理（華立圖書）、管理學（華立圖書）行銷學概要（華立圖書）、消費者行為（華立圖書）、顧客關係管理（華立圖書）、服務業管理（華立圖書）、觀光暨餐旅人力資源管理（華立圖書）、觀光暨餐旅行銷（華立圖書）、觀光行銷（雙葉出版）、服務行銷與管理（雙葉出版）、國際行銷管理（前程出版）、行銷學（前程出版）、企業管理（前程出版）、震旦的營銷管理（卓越出版）、服務行銷讀本（金融出版社）、非常行銷輕鬆談（金融出版社）、上班族求生手冊（金融出版社）、
高于歡
現 職：
．中國文化大學國際企業管理系、時尚與創意產業品牌建構及經營進修學士學位學程兼任助理教授
學 歷：
．中國文化大學國際企業管理研究所博士
．中國文化大學國際貿易研究所碩士
．中國文化大學國際貿易系學士
經 歷：
．崇佑影藝科技大學兼任講師
．行政院國土安全辦公室助理研究員
．富邦商業銀行人資部助理
．2017華岡青年
．2016社會優秀青年
．2008全國大專優秀青年
．2007救國團優秀服務員
著 作：
．管理學（華立圖書）
．消費者行為（華立圖書）
．觀光暨餐旅人力資源管理（華立圖書）
．服務業管理（華立圖書）
陳勇諺
現 職：
．中國文化大學國際貿易系暨研究所助理教授
．中國文化大學國際貿易系暨研究所教學卓越副主任
學 歷：
．美國諾瓦東南大學財務博士
．美國伊利諾大學香檳分校財務碩士
經 歷：
．盛達電業股份有限公司獨立董事
．旺保興業開發股份有限公司總經理
．國家文官學院公務人員訓練講座
．臺灣經濟新報社財務研究員
著 作：
．經濟學─理論解析與實論觀點（雙葉書廊）
．服務業管理（華立圖書）
目錄
第一篇 服務管理基礎
第1章 服務業導論
第2章 服務業管理基本概念
第二篇 服務規劃管理
第3章 企業文化與規劃
第4章 競爭分析與策略
第5章 服務產品概念與新服務規劃
第6章 服務需求與供應管理
第三篇 服務現場管理
第7章 組織構建、領導與溝通
第8章 服務人力資源管理
第9章 服務接觸管理
第10章 服務等待管理
第11章 服務實體環境管理
第四篇 服務行銷管理
第12章 服務訂價管理
第13章 服務配銷通路管理
第14章 服務溝通管理
第15章 新冠肺炎之服務管理議題
