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作者簡介
安藤宏基
日清食品控股株式會社
代表取締役社長．CEO
1947年出生於大阪府。1971年慶應義塾大學商學部畢業。1972年進入美國日清公司。1973年進入日清食品，開發「炒麵UFO」、「冬兵衛豆皮烏龍碗麵」、「拉王」、「Spa王」等產品。1985年擔任社長。1990年擔任「麵調查團」團長，由中亞前進不丹、義大利等地調查。日清杯麵「Hungry！」系列廣告在1997年獲得坎城國際廣告電影節「ADVERTISER OF THE YEAR」獎項。2005年獲得藍色綬帶獎章。2006年擔任慶應義塾評議員。2007年擔任公益財團法人安藤運動．食文化振興財團理事長。世界拉麵協會（WINA）會長。2008年開始，就任日清食品控股株式會社代表取締役社長．CEO。另外還擔任了日本經濟團體聯合會長任幹事、聯合國世界糧食計劃署（WFP）協會會長、日本陸上競技聯盟評議員、內閣府食育推廣會議專門委員等職。著有《打倒日清杯麵！第二代社長所提出激怒創辦人的行銷流派》、《日清食品：創新，才能獲得壓倒性的勝利》（兩者皆為中央公論新社出版）。
前言
第一章 邁向市價總值一兆日圓的企業
股價連動型員工餐廳「KABUTERIA」正式開幕
用本業賺錢！比起銷售額更重視營業淨利
培育更高的股價！無償配股員工分紅
將海鮮杯麵推向世界統一品牌
世界市場將攻進杯麵的時代
全球化市場標的──BRICs
成為「總需求的管理者」是創業企業的使命
第二章 公司治理（Corporate Governance）的時代
CEO需要縱觀大局、樂觀思考
學習美國型CEO的戰略志向與合理化政策
最重要的利害關係人是「消費者」
M&A收購「好公司」快速產出利潤
貪污腐化原本就存在於資本主義的根本之中
高層的工作將從業務執行轉為監督機能
無記名投票對董事的獨立性造成損害
董事會將重點轉移至監督經營的機能
責任始終落在高層身上
CEO負責的方法──發生消費者死亡事故立即解聘
遵守紀律的員工──恐怖的照片郵件舉發
企業活動就是CSR──比起經濟效率以環保為優先
第三章 安心才是真正「終極的美味」
去除所有「危害健康因素」
不使用MSG一樣能重現美味
日清杯麵將成為「取自天然物」
訂定五年減鹽百分之十五的目標
時代一旦改變，「模擬食品」變得「健康」
讓漂亮的腸內花神開出美麗的花
人類就是自己「體內工廠的經營者」
日清杯麵絕對不是垃圾食物！
第四章 運用人工智慧及機器人讓日本重生
二○二○年GDP絕對超過六百兆日圓
日本能否成為「第四次工業革命」最強國家
AI拯救白血病患者的性命
日本擁有與機器人和平共處的文化
泡麵也透過AI與機器人不斷進化
日清杯麵與「聰明工廠」運用在商品輸出
IoT是一種「將人類科學化」的系統
世界最棒的計程車公司一台車都沒有
工廠的高度化將促進企業回流（Reshoring）
製造商「直接行銷」的時代來臨
網路上進行「飛翔入手」不算犯規
第五章 網路行銷的究極涵義
絕對禁止讓觀眾感到不愉快的廣告
利用考察委員審核電視廣告與設計
「十分鐘DON兵衛」的致歉宣傳
越嚼越香的「烤魷魚廣告」
毫不在乎地推出義大利人也不認同的義大利麵
日清杯麵最具人氣食材，因應粉絲要求「謎肉」復活
攻略活躍高齡是今後的課題
成為世界第一的社群媒體行銷人
指引人類發明、發現的源頭，正是「掌握良機的能力」
第六章 全球人才的養成
火車不動，月台（平台）移動
全球化管理人才有兩百人
以在世界戰鬥的「錦織圭」作為典範，希望培育出全球化武士
奇人異才與催化劑也邁向多樣性
後記
