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本書為養生達人嚴浩先生的第8本專著，全面解構腦退化的成因和防治，針對香港人的惡劣生活習慣，如進食對身體無益的食物、熬夜等，從食療方面提出新建議，並推薦一批對人體極有益的食療新產品——莧菜籽、蜂膠等，也介紹一些可以改善腦退化的小動作，幫助讀者輕鬆回復好健康。
作者簡介
嚴浩
國際得獎導演、暢銷書作家、專欄作家、食療養生達人。嚴浩分享的秘方功效顯著，網上追隨者遍佈世界。為更有效提高大眾健康，他將天然食療與來自歐洲的頂級隱世醫學結合，創立「食療主義」健康綠洲。他的電影和推廣健康的努力觸及了無數人的生活。
2 自序
8 Part 1 遠離腦退化第一秘方：腸道健康
9 每三秒多一個失智症
10 大腦問題是飲食問題
12 四種對腦退化有益的食物
13 為多病晚年減少痛苦
15 億元買不到清醒
17 測試你有沒有失智
19 痴呆症不再成因未明
21 善待腸道不會痴呆
23 證實益生菌戰勝痴呆
25 睡眠障礙與腦退化有關係
27 十個簡單任務
29 牙周病與痴呆症
31 長出萬千健康腦細胞方法
32 「健康麻將」真的健康？
34 日吃三個蘋果變聰明
36 十二分鐘活化大腦
38 不認老，不失智！
40 一冥想就睡着了
41 消化系統老化可以引致多種疾病
43 選擇好脂肪，重新學做人的機會
46 Part 2 遠離腦退化第二秘方：睡眠排毒
47 腦退化與睡眠質素有關
48 大腦每天生產多少廢物？
50 腦細胞睡眠時縮小60%
52 白天開P，晚上打掃
54 找不到回家的路
55 紅歌星自殺起因
57 改善睡眠的食療
58 阿茲海默症患者嗜甜
60 年輕二十歲的腦力恢復法
61 自癒是大腦的本能
63 你懂得為身體排毒嗎？
65 人人都應該是大導演
66 Part 3 不痴呆減壓秘方：適當飲食
67 年紀大，不痴呆！
69 健腦計劃
70 不要長期活在壓力下
72 終生好學不痴呆！
74 五官並用不痴呆！
75 閉上眼睛吃飯不痴呆
77 從小早睡不痴呆！
79 每日運動不痴呆！
81 改善大腦秘方
83 每天吃粗糧不痴呆！
84 三餐有「營」保大腦健康
86 認識大腦的食糧
87 補腦要素B12
89 Omega-3對大腦有裨益
90 藍莓、乳酪抗氧化
92 吃甚麼思考會更敏鋭？
95 請大家一起做診斷
96 以食療改善膝痛
97 想醒目，先照顧好腸
99 腦退化食療秘方
101 主動積極面對腦退化
103 有益大腦和心臟的食物
104 六秘方減低壓力荷爾蒙
106 五十歲以後順應生理時鐘
108 肌肉是你的保護神
110 終日疲勞無心機
111 壓力引致感冒又乾咳
113 腦電波分秒影響我們
115 年紀愈大脾氣愈臭？
116 運動大腦「手指操」
118 Part 4 孩子食物中的陷阱
119 油炸食物食壞腦
121 非常毒的即食麵
123 即食麵難消化的真相
124 好味柴魚昆布高湯蕎麥麵
126 可樂上癮很痛苦
128 巧克力的陷阱
130 必須盡量避開的食物
132 餐桌上的新興食物
134 Part 5 「飯後渴睡症」抽絲剝繭
136 食完飯之後渴睡
137 炸雞髀會引起頭痕？
138 餐後渴睡三種食物有罪
140 炸雞髀引起頭痕的內幕
142 餐後渴睡一刀切
143 嚴重飯後渴睡症
145 午餐肉與奶茶的秘密
146 奶茶是前列腺殺手
148 曾經年少不懂愛自己
150 Part 6 抗衰老的健康衛士：鋅
151 自然療法填補醫藥空白
154 男女老幼都需要鋅
156 缺鋅大件事！
158 因缺乏而「過多」的胃酸
160 「去磷」才可吸收鋅
162 酵素儲得愈多愈健康
164 Part 7 消脂排毒要護肝
165 不可得罪肝
166 脂肪肝從何而來
168 這樣喝酒保護肝
170 瘦人一樣會有脂肪肝
172 脂肪肝的元兇是飲食習慣
174 改善脂肪肝的秘方
176 肝細胞的秘密社會
178 經常失眠引起脂肪肝
180 飢餓引起脂肪肝
182 Part 8 好油助瘦身 無餓減肥法
183 衝動型減肥很危險
184 油脂竟然可以減肥！
186 減肥不應怕油脂
188 明明是油，卻可減肥？
190 吃這些油會健康地瘦
192 益生菌也在做酥油！
194 你知道這種超級食物嗎？
196 好味減肥酥油莧菜籽飯！
198 擔心少吃肉營養不足
199 肥膏、宿便永離我
201 新興食物無餓減肥法
204 餐桌上最健康的食物組合
206 空肚飲咖啡遏制飢餓？
208 脱胎換骨飲食法
210 Part 9 改善睡眠窒息 飲食運動雙管齊下
211 我曾經睡眠窒息
212 半夜窒息與飲酒有關！
214 如何定義睡眠窒息症？
216 我逃過了一刀
218 健康只能內求
220 蜂蜜改善睡眠窒息症
222 洋甘菊蜜是感冒季節聖茶
224 把蜂膠帶到生活中
226 教你這樣吃蒜頭
228 腸道有病 長夜無眠
230 乏鎂導致失眠與焦慮
232 血清素影響你至大
234 薰衣草治打鼾
236 小動作改善睡眠窒息症
