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空服員，不是只有外在打扮得光鮮亮麗，神采奕奕地帶著拉桿行李行走於世界各國機場，在機艙內展露親切微笑服務旅客，究竟花了多少的努力與心血，通過各種不同的與飛機相關的專業訓練，付出了許多不為一般人所知的代價，才能夠一圓夢想，飛上青天。
機場的地勤人員，在諾大機場裡的各個工作區域，常常遇到旅客依據個人喜好，天馬行空提出各種期待，眾多要求中，如何才能正確提供旅客所需要的服務，滿足他們的需求？面對突如其來的特殊緊急狀況，又是經過多少時間累積的專業知識與經驗，才能正確判斷與應變？
作者們都是實際為航空公司服務超過二十年的空勤、地勤人員，以深出淺入的方式敘述，跟大家分享她們一路走來的切身經歷，航空公司第一線人員的養成之路，希望讓讀者們能從書中各個領域的實務分享，很簡單地從作者們的經驗談，了解相關從業人員是怎麼做、做什麼，進而規劃出自己的事業藍圖。
進入航空業並沒有想像的困難，書內提供近年國內外各大航空公司的空地勤應考密技及考題，幫助有心從事航空業的讀者，考上理想的航空公司，完成環遊世界的夢想。
作者簡介
徐端儀
經歷
健行、中華科大及黎明技術學院兼任講師
長榮航空座艙長
學歷
國立臺灣師範大學美術系美術理論組博士班
國立臺灣師範大學運動休閒與餐旅管理研究所
國立臺北藝術大學建築與文化資產研究所
王姍姍
經歷
長榮航空公司桃園機場辦事處運務員
學歷
台北商專企業管理系畢業
范令怡
現職
驅勢夢想航空主任以及專任講師
經歷
阿聯酋航空空服員
長榮航空座艙長
序 i
Part 1 航空空勤實務 1 徐端儀
一、三萬英尺高空的擺渡人 2
二、空服作業流程 9
三、LCC空中服務 20
四、機上餐飲知多少 27
五、航空餐飲美學 39
六、機上免稅品銷售 46
七、班表與薪資二三事 54
八、情緒勞務的代價 58
九、美學勞務──空姐「符號身體」與「角色擁抱」 67
十、休閒的自由與不自由 76
十一、前進與西進──Private Jet 83
Part 2 機場運務實務 89 王姍姍
一、國際民航簡介 90
二、航空站與運務簡介 104
三、出境班機作業 131
四、入境及轉機班機作業 160
五、特殊服務 179
Part 3 報考與面試的準備 191 范令怡
一、各家航空公司的Logo和中英文名稱介紹 192
二、各家航空公司報考條件、面試流程以及最新考題舉例 197
三、各種新型面試型態的介紹以及必勝秘訣 239
四、報考航空公司的小tips 243
五、報考航空公司常見Q&A總整理 246
六、給想圓空姐夢同學的真心建議 250
七、現役空服員的成功心得分享 251
八、女性參加航空公司面試時的正確以及錯誤示範對照圖片 260
九、各家航空公司報考條件表 263
