內容簡介
這本《觀光學實務與理論》是一本闡述觀光學的專書，不僅可做為大專院校觀光、休閒、餐旅相關科系教科書，也是觀光產業入門者的必讀的首本書籍。
本書對觀光產業之介紹與論述深淺適中，能讓初學者輕鬆讀懂，掌握產業之情境。全書分為實務篇與理論篇兩大分類，包含了觀光核心餐旅業（餐廳、旅館）、基礎運輸業（陸、海、空交通工具）、觀光政策、觀光媒介者旅行業、觀光經濟體、觀光重要指標概述等，並收錄臺灣近年來觀光重要數據等資料。皆為初、中階讀者應當了解，並做為進階瞭解此一產業之跳板。
本書作者吳偉德有豐富的業界實務經驗，並在大專院校任教及規劃課程，曾編寫「領隊導遊實務與理論」、「旅行業經營管理實務與理論」、「觀光資源實務與理論」、「旅運管理實務與理論」等教科書。作者盧志宏現為行家旅行社電商部協理兼董事長特助及【旅遊行家】雜誌總編輯，曾擔任多家旅行社要職及勞動部、大學觀光餐旅科系講師，實務與教學的經驗豐富。兩位合作編寫這本「觀光學實務與理論」，是兼顧實務與理論、好教易學的教科書，也是易讀易懂的觀光產業入門書。
第五版修正及更新觀光產業最新的資訊，再增加產業中現行的觀光政策、廉價航空、國道電子計程收費等相關的訊息，使讀者更能夠瞭解觀光資源對於國家整體發展的重要性。
作者介紹
作者簡介
吳偉德
學歷：
中央大學 企業管理學系 博士
銘傳大學 觀光研究所 EMBA
經歷：
行家綜合旅行社業務部副總經理、洋洋旅行社業務部經理、東晟旅行社專業領隊、上順旅行社專業領隊、翔富旅行社、太古行旅行社、福華飯店、弟第斯DDS法式餐廳高級專員及調酒師、導覽世界七大洲五大洋，造訪百國千城，及各大專院校助理教授
證照：
華語英語導遊證照、英語華語領隊證照、旅行社專業經理人證照，採購人員證照、ABACUS、AMADEUS、GALILEO航空訂位證照、相關觀光餐旅證照
專長：
33年領隊兼導遊資歷、領隊導遊訓練講師、餐旅管理、國際導遊、國際領隊、旅遊行銷管理、旅遊資源開發與規劃、旅遊財務管理、旅行社經營管理、國際旅遊市場、旅遊業人力資源、旅遊業策略管理、旅遊管理學、旅遊業電子商務、觀光學概論、觀光心理學、旅遊管理與設計、輔導旅遊考照、知識管理、導覽解說旅遊自然與人文、國際會議展覽
現任：
領隊導遊訓練講師、各大專學院兼任講師、勞工職訓局講師、大專院校命題委員、相關考試及證照命題委員、勞委會訓練講師、領隊導遊人員證照輔導講師、各大旅行社專業領隊與導遊
盧志宏
學歷：
銘傳大學 觀光研究所
國立中央大學 法文系 學士
經歷：
雄獅旅行社總合行銷部經理、安順旅行社董事長特助、專業領隊、勞動部專案講師、中華兩岸旅遊產學發展協會秘書長、大學觀光餐旅科系講師
證照：
英語領隊證照、華語導遊證照
專長：
旅行業電子商務管理、旅行業領隊管理、旅行業展銷管理、歐非領隊帶團實務、旅遊雜誌經營管理、旅行業教育訓練經營管理、旅行業整合行銷管理
現任：
行家旅行社電商部協理兼董事長特助、【旅遊行家】雜誌總編輯、中華民國旅行業品質保障協會－數位資源委員會及數位交流委員會委員
目錄
Part 01 實務篇
Chapter 01 觀光服務業漫談
第一節 觀光產業論述
第二節 觀光服務業概述
第三節 臺灣觀光產業大事紀
第四節 觀光業風險管理
Chapter 02 觀光行政組織要點
第一節 觀光行政體系
第二節 官方觀光行政組織
第三節 非官方觀光推廣組織
Chapter 03 觀光媒介者旅行業
第一節 旅遊急先鋒旅行業
第二節 旅行業前世今生
第三節 旅遊產品組裝解析
第四節 導遊領隊人員解析
第五節 旅行業風險管理
Chapter 04 觀光核心餐旅業
第一節 觀光餐旅範疇
第二節 觀光餐飲業
第三節 觀光旅館業
第四節 星級旅館評鑑
Chapter 05 觀光基礎運輸業
第一節 基礎公路概述
第二節 汽車運輸服務
第三節 鐵路運輸服務
Chapter 06 觀光航空運輸業
第一節 臺灣航空發展概述
第二節 觀光航空基本常識
第三節 航空公司組織作業
Chapter 07 觀光資源概要
第一節 國家公園論述
第二節 國家觀光風景區
第三節 世界遺產潛力點
第四節 生態自然保護區
Part 02 理論篇
Chapter 08 臺灣觀光政策
第一節 觀光黃金十年政策
第二節 觀光發展政策規劃
第三節 觀光歷年政策規範
Chapter 09 觀光需求與動機
第一節 觀光需求
第二節 觀光動機
第三節 觀光行為
第四節 觀光滿意度
Chapter 10 觀光旅遊數據解析
第一節 臺灣國內旅遊數據解析
第二節 入境臺灣旅遊數據解析
第三節 臺灣出境旅遊數據解析
參考資料
