作者簡介
板倉弘重(Hiroshige Itakura)
醫學博士。東京大學醫學研究所博士課程修畢後,進入第三內科。曾任東京大學醫學部講師、國立健康/營養研究所臨床營養部長等,現為日本EMILIO森口醫療社團法人EMILIO森口醫院的名譽院長。期間曾以研究員的身分前往加州大學舊金山心血管研究所留學。
主要研究領域為脂質代謝、動脈硬化、紅酒與可可等等的抗氧化作用。曾擔任日本臨床營養學會理事長、日本多酚學會理事長等職務。主要著作為《輕輕鬆鬆降低血糖值的57種方法》(ASUKOMU)、《確實掌握降低膽固醇的技巧(學習研究社)》、《63歲身體強健的人為何能元氣滿滿直到百歲呢》(講談社)等等。
譯者簡介
余亮誾
日本國立廣島大學教育學博士。目前為兼職譯者。
推薦序 熟讀本書對改善膽固醇很有幫助,長期徹底執行是成功關鍵 蕭敦仁
推薦序 戰勝壞血脂,從日常生活做起 羅鴻捷
前言
第一章 輕鬆調整膽固醇值的飲食習慣
1 膽固醇對身體的必要
2 只要維持八分飽,吃什麼都OK
3 愛吃蛋的人,一星期以三至四顆為限
4 重視早餐,忙碌時至少補充一根香蕉
5 檢視午餐是否「幾乎只有碳水化合物」
6 若要攝取零食,請選擇黑巧克力或堅果類
7 當晚餐延遲時,請分成兩次進餐
8 每餐的蔬菜量以「雙手捧起」為目標
9 以橄欖油擊退壞的LDL(低密度脂蛋白)膽固醇
10享受「蒸」、「水煮」的肉類料理
11 理想的飲食比例是「攝取兩倍肉類量的魚」
12 每天早上以優格清理腸道與膽固醇
13 購買零食時要留意「乳瑪琳」
14 你知道嗎?隨意飲用的飲料是「陷阱」
15 「酒為百藥之長」,理想的飲酒方式是?
16 應該避開「翻桌率高」的店
17 膽固醇無法降低與用餐順序有關?
第二章 稍微活動身體就能帶來大改變
18 增加「好的」HDL(高密度脂蛋白)的祕訣在於輕量運動
19 多活動自己的雙腳,「累積步行量」
20 覺得「今天運動不足」時,可在電車上進行簡單的運動
21 「順便按摩」可讓血液循環更為順暢
22 宅在家時,透過「家事」努力運動吧
23 想運動到各部位的肌肉時,推薦「廣播體操」
第三章 能改善膽固醇值的生活習慣
24 壓力也會大大影響膽固醇值
25 歡笑、哭泣,能降低膽固醇值?
26 熟睡也能提升飲食與運動的效果
27 「泡澡」能保有元氣的理由
28 「吸菸」對膽固醇的控制百害無一利
29 「水」能緩解血液濃稠的狀況
第四章 與膽固醇和諧共處的方法
Ⅰ 即使在標準值的範圍內,也不可輕忽
Ⅱ 要降低到多少,須依危險因子的有無而定
Ⅲ 每增加一項危險因子,動脈硬化的風險就提升三倍
Ⅳ 需要與不需要「服藥」的人
Ⅴ 不須終身成為藥罐子
Ⅵ 也可透過「中藥調理」的方式治療
Ⅶ 動脈硬化所引起的恐怖疾病
Ⅷ 膽固醇過低也不是好事