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作者簡介
曾欣欣Gloria
加拿大註冊營養師，大型營養資訊網HealthCastle.com 的創網人及主編。文章常見於路透社、USA Today 及《讀者文摘》等媒體，更被Huffington Post 評為全球20 大Twitter 營養專家﹗
曾任加拿大營養師協會發言人，及香港社企Green Monday 商品策劃顧問；現為Citysuper 特約營養師。
欣欣為《信報》及ET Net DIVA 專欄作家，以及擔任Cosmopolitan 和經濟日報集團旗下U Beauty 的專家博客。2011 年在美國出版英文著作Go UnDiet。在香港已出版的暢銷著作包括《Hea 住瘦40 步》
（2014 年）和《買得啱．Hea 住瘦》（2015 年）。
序一神級健朗美顏大法楊翠儀
序二跟「Hea 住瘦」專家學Eat Clean 雷琛瑜
自序 Eat Clean 讓你由內到外散發能量美
欣欣推介30 超級食物
使用說明
第一部 Eat Clean概念
為甚麼要Eat Clean？
欣欣的Eat Clean 五大方向
第二部 不挨餓瘦身法
欣欣的不節食瘦身原則
超級食物：奇亞籽 Chia Seeds
無火粉豔布甸
全天然磨砂膏
天天美容水
蛋白數字比卡路里數字更重要
超級食物：大麻籽芯 Hemp Hearts
高蛋白素意粉醬
大麻籽芯班戟
澱粉質食物也可有助瘦身
超級食物：發芽糙米（GABA 米） Germinated Brown Rice
超級食物：蕎麥 Buckwheat
超級食物：藜麥 Quinoa
紅藜麥沙律
超級食物：燕麥糠 Oat Bran
超級食物：小麥糠 Wheat Bran
超級食物：麥胚 Wheat Germ
基因改造食物可影響體重？
令你越吃越肥的食物添加劑
三點三，有甚麼瘦身茶餐？
3 步完成果仁香梨
超級食物：杏仁 Almonds
超級食物：開心果 Pistachios
要用容量去控制食量，而不是用重量
要瘦身，選擇飲品有準則
超級食物：咖啡 Coffee
第三部：由內散發出來的美麗光芒
吃出美肌的簡單道理
吃走痘痘無煩惱
低GI 飲食修身美肌
超級食物：甘薯 / 甜薯 Sweet Potatoes
紫薯椰汁奇亞籽布甸
純天然保濕法
超級食物：燕麥 Oats
藍莓朱古力燕麥鬆餅
瘦身美肌隔夜燕麥瓶
燕麥保濕舒敏面膜
平凡食物都可以激活骨膠原
超級食物：奇異果 Kiwi
天然維他命C果酸換膚
超級食物：黃金莓 Golden Berries
紫藍食物是抗氧化寶物
超級食物：藍莓 Blueberries
藍莓痘痘療程
天然美白防斑法
超級食物：石榴 Pomegrantes
綠茶粉不同於真正的抗氧化抹茶
超級食物：抺茶 Matcha
抹茶美肌面膜
奧米加3增加皮膚天然光澤
超級食物：三文魚 Salmons
超級食物：亞麻籽 FlaxSeeds
亞麻籽高纖班戟
用高脂超級食物擊退皺紋
超級食物：牛油果 Avocados
健康牛油果沙律醬
超級食物：杏仁醬 Almond Butter
高蛋白杏仁曲奇
第四部：排清毒素，身體無負擔
排毒第一步：減輕身體排毒負擔
超級食物：薑黃粉 Turmeric
排毒Smoothie
薑黃粉痘痘療程
超級食物：紅菜頭 Beetroot
為肝腎着想，盡量選「有機」
腸道日日清，毒素不停留
自製健康牛油爆谷
超級食物：香蕉 Banana
超級食物：發酵過的食物 Fermented Foods
補充益生菌趕走腸道壞菌
第五部：精神飽滿，活出能量美
助你減壓的「開心食物」
超級食物：羽衣甘藍
甘藍脆片兩吃
改變午飯習慣，防飯氣攻心
趕走失眠容光煥發
超級食物：南瓜籽 Pumpkin Seeds
透過飲食趕走月經前不適
多補鐵質，時刻活力充沛
素食者從植物中補鐵
超級食物：枝豆 Edamame
吃出水汪汪的明眸
超級食物：杞子 Goji Berries
杞子手工朱古力磚
飲食有營，亮麗秀髮指日可待
第六部：實踐Eat Clean的廚房__
揀選健康食油不能一刀切
調味料也要Clean
