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作者簡介
朴用雨 醫師
韓國最權威的減肥名醫，Reset醫院肥胖診所所長。畢業於首爾大學醫學系，並獲得首爾大學保健學碩士、高麗大學醫學博士學位，擁有二十多年治療肥胖的經驗。
1991年開設「Medex增進健康中心」，成為韓國第一位替肥胖患者進行診療的醫生。曾前往美國哥倫比亞大學醫學院肥胖研究中心擔任交換教授，自1993年起至2007年於成均館醫科大學的江北三星醫院擔任家庭醫學系教授、肥胖體型管理診所所長。
他對於肥胖問題的研究備受各界矚目，活躍於韓國三大電視臺KBS、MBC、SBS的健康節目，並經常舉行演講。另著有《新人類減肥法》、《那些適合我身體的營養劑》、《原始人的減肥》、《四週解毒減肥法》等書，譯有《我的減肥說明書》。
個人部落格：blog.naver.com/pro_diet
審訂者簡介
呂紹達醫師
最權威的減重名醫。呂紹達內科醫學診所院長，前北長庚醫師聯誼會理事長、 新竹縣醫師公會常務監事、 前林口長庚內科專科醫師。
精研中西醫學，精通內科醫學、家醫科、減重門診、美容保健，多年來將親身體驗運用在臨床病患身上，除已幫助上萬人藉由「毛巾操及飲食控制」成功減重，並推廣「拉筋毛巾操」於復健、塑身、矯正姿勢，幫助無數人重拾健康、揮別病痛、擁有美麗身材！
代表著作：《史上最有效 瘦身毛巾操》、《史上最有效 拉筋毛巾操》、《史上最強S曲線塑身毛巾操》、《不讓你多胖1公分！10秒有感的瘦肚減肥操》等，長年名列各大書店「運動瘦身」、「美體塑身」書籍暢銷排行冠軍！
譯者簡介
楊琬茹
政大韓文系畢業。不算愛讀書，但偶然踏入翻譯的世界後，就捨不得提腳離開了。期許每一本譯作都能成為自己亦師亦友般的存在。
●【真健康】官網：www.crown.com.tw/book/health
前言──食物正威脅著你的生活
Chapter1不斷重複的減肥失敗及原因
無法控制的食慾
讓瘦子變胖的實驗
並不是胖的人就會吃比較多
體重調節點一旦失衡，肥胖之旅就開始了
食慾的控制
肥胖的原因：瘦體素阻抗性
體重調節點與瘦體素阻抗性
瘦體素、胰島素與慢性壓力
需要重視食物成癮的理由
Chapter2危險的誘惑──食物成癮
威脅現代人「食物成癮」誘惑
肥胖與暴食症
肥胖與夜食症候群
食物成癮與意志力
TIP耶魯食物成癮量表
食物成癮的原理①獎勵機制
食物成癮的原理②喜歡和想要的差異
食物成癮的原理③編碼與條件反射
獎勵機制與習慣
獎勵機制與肥胖
Chapter3食物成癮的原因
食物成癮的原因①慢性壓力
食物成癮的原因②睡眠障礙
食物成癮的原因③糖
食物成癮的原因④反式脂肪
食物成癮的原因⑤麵粉
Chapter4食物成癮的類型
血清素與多巴胺
食物成癮的類型①強迫型
食物成癮的類型②衝動型
食物成癮的類型③強迫型+衝動型
食物成癮的類型④情緒型
我食物成癮了嗎？
Chapter5擺脫食物成癮
想要擺脫食物成癮
擺脫食物成癮①調節慢性壓力
擺脫食物成癮②熟睡
擺脫食物成癮③調節體重調節點
TIP食物成癮和藥物治療
培養抵抗力①服用營養劑
培養抵抗力②恢復自律神經的平衡
培養抵抗力③獎勵機制的調節
培養抵抗力④從習慣裡逃脫
改變自己①不要被假性飢餓欺騙了！
改變自己②在食物面前應該想到的事
改變自己③愛自己、原諒自己
後記──了解成癮的真面目以後
