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作者簡介
辨野義己
1948年大阪府出生。腸道菌的世界權威、農學博士。獨立行政法人理化學研究所改革推進中心辨野特別研究室特別招聘研究員。
透過DNA分析發現多種腸道菌，研究腸道菌與疾病、肥胖之間的關係，並推廣比菲德氏菌、乳酸菌的健康功效。獲頒日本文部科學大臣科學技術獎（2009年），也獲得為數眾多的學會獎。近年以「便便博士」之姿活躍於電視、雜誌等各大媒體。
前言 胖瘦、年輕、健康──「腸」說了算！
第1章 腸道通暢，一生不胖！
為什麼腸道通暢就能變瘦？
為什麼年輕與健康，都看「通便力」？
肌膚透露你的腸道通暢度？
外表的年齡，代表你的「腸年齡」
預防將來可能罹患的疾病
通暢的腸道應保持「兩好菌、一壞菌」
這種吃法會「弄髒你的腸道」
「腸道通暢的人」都吃些什麼？
日本首屈一指健康長壽島的我見我聞
「順暢排便力」真的很重要
「能熟睡的人」不變老、不發胖
現在開始養成「腸道通暢習慣」
享受美食，活化腸道好菌
半年減6公斤！我的「腸道通暢法」
檢測你的「腸年齡」
第2章 「腸的驚人能力」不只限於消化・吸收營養
「腸」究竟有什麼能力？
「免疫力」由腸道產生
腸道年輕，大腦也跟著年輕
母體若腸道老化，會影響胎兒健康
養成「製造、培育、排出」大便的能力
「屁的味道」是健康指標
養成「從大便看健康」的新習慣
第3章 用「蔬菜力」幫腸道大掃除！
為什麼無法消化的膳食纖維有益健康？
膳食纖維分兩類──「水溶性」與「不溶性」
攝取理想的膳食纖維食材──「豆渣」！
謹守「1份肉、3份蔬菜」的黃金比例
早上從「1杯水＋一根香蕉」開始
哪些蔬菜能「強力支援腸道運作」？
「糙米配米糠漬」就是最強的整腸健康餐
蔬菜「加熱再吃」絕對是明智之舉
「腸道大掃除」的簡易食譜
把「這個」當點心吃也OK
第4章 讓腸道立刻「變乾淨健康」的飲食
每天吃200公克的優格改變腸道！
善加利用「特保」標章
比菲德氏菌與乳酸菌，哪個好？
將大量「好菌」送往腸道的方法
「不能喝牛奶的人，也不用擔心」
「吃太多肉引發癌症」的理由
只吃肉，「身體會變得有如千斤重」
雖是醣類，「寡糖」卻有益腸道健康
以「每天喝綠茶」的習慣來淨化腸道
將「納豆的食療之效」毫髮無傷送往大腸
味噌、鹽麴……還是「和食」對日本人的健康最好
第5章 提升「排出力」的腸道保健操
練就大便的「順暢排出力」
我每天早上持續做的通腸體操
通腸體操①開腿深蹲運動②扭腰運動③雙腳上下運動④單腳抬高運動
「早上走路10分鐘」意外有效！
慢慢按壓「改善便祕的穴位」吧！
用呼吸刺激腹部深層肌肉！
伸展運動有驚人的助眠效果！
第6章 順暢解決「腸道與腹部問題」
「每天正視大便的人，才會健康」
你知道「大便的材料」是什麼嗎？
多數女性都有「腹部煩惱」
消除便祕是年輕健康的捷徑
便祕也分「好幾種類型」
一天一餐減重法，小心越減越胖！
請戒掉隨便「依賴便祕藥」的習慣！
40歲男性要注意「過敏性腸症候群」
每天排便順暢，就能活得年輕健康
