一間受人歡迎的店家,需要種種細節的累積,
從店面屬性、空間範圍、陳設細節出發,
打造人人爭相「朝聖」的超人氣商業空間!
作者簡介
高橋哲史
生於1960年,日本千葉縣人。職業為設計師。曾任職於「株式會社 設計工場」,後於2003年在六本木設立「メイドイン」設計公司,並擔任董事長之職。除了經手餐飲店的設計之外,還曾向企業提出觀光工廠企劃、規劃公共資料館、設計公園、參與環球影城的設計、製作插圖等。從小孩的遊樂設施到大人的俱樂部、敬老設施都在他廣泛的設計領域之內。著有《建築スタイルブック》(共同著作)等。
.序
第1章 令人感到舒適的店家都會有一些訣竅
.咖啡館
.甜點店
.西餐廳
.漢堡店
.披薩店
.咖哩店(印度風)
.迴轉壽司店
.拉麵店
.共享式店舖
.文字燒店
.蕎麥麵店
.海鮮燒烤店
.生蠔吧
.鐵板燒店
.火鍋店
.日式料理店
.懷石料理店
.法式小酒館
.高級中華料理餐廳
.旅館
.運動酒吧
.大眾酒館
.啤酒花園
.站著喝的葡萄酒吧
.Girl's Bar
.酒店
.傳統酒吧
.路邊攤
.便利商店
.癒療系雜貨店
.眼鏡行
.服飾店
.家飾館
.音樂餐廳
.小型酒吧
.觀光工廠
.專欄 「改造」的○與╳
第2章 讓人想一直待著的地方都會有最完美的尺寸
.店面的平面規劃
.店內的座位
.尺寸
.櫃台的高度
.吧台
.櫃台的面板
.矮隔間
.包廂
.廚房
.葡萄酒
.廁所
.店內與店外的關係
.外觀的呈現方式
.招牌
.專欄 如何規劃天花板的高度?
第3章 用來打造店鋪的東西要能觸動人心
.地板材質
.石材
.木材
.壁紙
.磁磚
.金屬
.人造飾品
.玻璃
.鏡子
.收藏品
.光線的照射方向
.對人的照射方法
.室內溫度
.排氣與供氣
.測量
.改裝
.聲音
.想法
.設計店面的人們
.索引