作者簡介
瑪莉.紐波特Mary T.Newport, M.D.
專業小兒科醫師,美國佛羅里達Spring Hill Regional Hospital 新生兒重症監護室創始主任。自丈夫史蒂夫罹患早發性阿茲海默症後,便開始積極探尋能幫助阿茲海默症患者恢復正常生活的方法。
2008年發表「如果阿茲海默症有藥醫?」一文,獲得了全球的高度關注。其最新研究成果顯示,中鏈脂肪酸能代替胰島素,為罹患阿茲海默症患者的大腦提供能量甚至逆轉病情,或至少使病情保持平穩不惡化,帶給眾多阿茲海默患者與家屬雀躍的希望。
譯者簡介
王耀慶
一九七一年出生於台北,東吳大學法律系學士、美國紐約哥倫比亞大學法學碩士(LL.M.)、法律博士(JD),從事國際貿易相關法律工作,兼任自由譯者。
感謝 (Acknowledgements)
序 (Preface)
引言 (Introduction)
第一部 跌入阿茲海默症深淵再爬出來
發病前的史蒂夫
史蒂夫的衰落
尋找臨床試驗
不經意的發現
爬出深淵
把消息傳出去
史蒂夫:開始食用椰子油後第一年
華盛頓特區與維區醫師
聖彼得堡時報所發表的另一篇故事
史蒂夫:開始食用椰子油後第二年
二趟海外旅行:希臘與蘇格蘭
史蒂夫:開始食用椰子油後第三年與第四年
照護者的報告
第二部 酮體、中鏈脂肪酸、酮酯
第三型糖尿病與阿茲海默症
什麼導致阿茲海默症?
基礎酮體學
酮體與生酮飲食的發現
中鏈三酸甘油脂與酮體
酮酯在療效上的涵義
第三部 過渡到含有中鏈脂肪酸的健康飲食
飲食指導方針:如何開始
飽和脂肪與類固醇的問題
為什麼飲食有差呢
關於椰子油的問與答
關於中鏈三酸甘油脂油品的問與答
你有什麼好怕的?
食譜 (Recipes)
資源 (Recourses)
參考資料與相關文章 (References and Related Articles)
作者簡介 (About the Author)