美食教母岸朝子的北海道．東北五星級伴手禮

　　機票沒帶，逕洽櫃台
　　這本沒帶？等於白來

　　不再一窩蜂地跟買、瞎買。買到心坎裡，才是心意。
　　◎想替考生帶禮物，出陣麻糬是最佳護身符。哪裡有賣？
　　◎替家中有幼兒或年長朋友帶伴手禮？入口即化的修道士餅乾最貼心。
　　◎什麼地方的饅頭，好吃到被日本JAL航空指定為機內甜點？
　　◎對於美食內行人，你要如何表現「我也很懂」？無法在機場買到，僅此一家、絕無分店的現烤米果，保證你不再被當外行。

　　推出即狂賣30萬冊的《東京五星級伴手禮》美食評論作家，
　　擔任美食記者58年以上、富士電視台《料理鐵人》評審員的岸朝子，
　　集合畢生功力，走訪全日本10大區，挑選出368間最具特色的伴手禮專門店，
　　讓你以後到日本旅行，絕對不再只買跟大家一樣的
　　薯條三兄弟、東京芭娜娜或白色戀人了。(這就遜了)

　　北海道•東北：

　　．老饕們越洋郵寄也要吃到的LeTao起司蛋糕，有一個保持濃厚的祕密。
　　．從進獻德川幕府，到做為戰前軍備糧食的球羊羹，怎樣讓傳統味道流傳百年？
　　．神奇的久慈良餅，只要放入冷水中，味道會恢復到像剛出爐般美味。
　　•翁糖有豐富營養成分，甚至被譽為長壽名點。
　　•迷你甜米果九重，夏天加冷水、冬天加熱水一樣好吃。
　　•山形縣最好吃的白露富貴豆，手腳不快點，中午就賣完囉！
　　•Foutune cookie的日本版圓山喀啦喀啦煎餅，掰開來後掉出來的不是運勢分析、而是懷舊小玩具。

　　北陸•甲信越：

　　．看起來像台灣粽子的新潟扁平餅，好吃到贏得糯米界橫綱的美名。
　　．元祖繼續糰子，原本打算自殺的女作家吃了一口，居然有了活下去的力量。
　　．做完之後直接送到客人手中，讓黃豆粉雪餅就算沒有店面一樣超人氣。
　　•三大名點越乃雪，讓愛國志士死前也要將它撒在身邊陪葬。
　　•只要在每年六月一日吃下甜酒饅頭，就能整年安康
　　•連包裝都像藥盒、模仿腸胃藥的甘金丹，用甜點傳承賣藥文化。
　　•柔糖自古以來便是小嬰兒、孕婦、或病人做為恢復體力所食用，而且還能代替母乳。
　　•黑糖風味的娘娘饅頭，不問娘娘吉祥，而是召喚女兒。

　　每個縣市都有獨特的伴手禮，
　　但買什麼才不會錯、才能展現個人品味……
　　堪稱「一家應保留一冊」的五星級伴手禮，
　　讓你不再一窩蜂地跟買、瞎買。買到心坎，才是心意。

各界推薦

　　旅遊生活部落客　艾瑪
　　日本自助旅遊中毒者　林氏璧
　　日本自駕遊達人　酒雄
　　日本美食作家　和菓子
　　樂吃購！日本人の日本旅遊指南

作者簡介

岸朝子

　　1923年出生於東京，女子營養學園（現女子營養大學）畢業。1955年進入「主婦之友社」，之後轉至女子營養大學出版部，並擔任《營養與料理》總編輯；1979年成立「EDITORS股份有限公司」，編輯許多料理、營養等相關書籍與雜誌；1993年起受邀為富士電視台《料理鐵人》評審委員。

　　著有大賣30萬本以上，嚴選東京老店、名店特級美味伴手禮並介紹的《東京五星級伴手禮》。超過58年以上的美食記者經歷中培養出來的「審味眼」，讓她獲得廣大讀者死忠支持與信賴。其他著作有《東京五星級伴手禮續集》、《東京五星級甜點店》、《東京五星級中華料理》、《東京五星級義大利料理》、《就這樣「實在非常美味」到100歲》等。

譯者簡介

高宜汝

　　國立師範大學人類系營養科學組畢業，熱愛旅遊和大吃美食。譯有《東大最強驚奇讀書法：日本第一補習名師特訓班》、《人生勝利組の心理學：東大精神分析醫師教你看穿職場與人生》等書。

推薦序　這是一本光看目錄，就已經非常滿足的書！　旅遊生活部落客　艾瑪

●北海道／東北
北海道伴手禮地圖索引
東北伴手禮地圖索引

〔北海道〕
石屋製菓
白色戀人
富士屋
唐饅
小樽洋菓子舖LeTAO
雙層乳酪
卡樂比千歲工場（馬鈴薯農場）
薯條三兄弟
千秋庵總本家
元祖山親爺
PASTRY SNAFFLE
乳酪蛋捲
五勝手屋本舖
圓罐羊羹
Trappist修道院
Trappist餅乾
ROYCE’ CONFECT
ROYCE’生巧克力
草太郎
艾草饅頭草太郎
三星本店
YOITOMAKE
壺屋總本店
木花
六花亭
丸成奶油夾心餅乾
柳月
三方六
若狹薯本舖
天下一品若狹薯

〔青森〕
翁屋
淡紅
永井久慈良餅店
久慈良餅
竹社
山苞
萬榮堂
鶴子饅頭
上星武內製糖所
津輕糖
佐佐木桂月堂
阿闍羅餅

〔秋田〕
山田桂月堂
黎鴉
菓子舖榮太樓
SANDURA
杉山壽山堂
秋田諸越
金萬
金饅
翁糖本舖•桔梗屋
翁糖
關戶
圓球麻糬
唐土庵ISAMIYA
生諸越

〔岩手〕
志賀煎餅
糖煎餅
回進堂
岩谷堂羊羹
齊藤製菓
海鷗玉子
松榮堂
進獻田村之梅
竹林堂
黎鴉

〔宮城〕
九重本舖玉澤
九重
菓匠三全
萩之月
茶屋井田
喜久福
仙台紅蓮本舖
仙台紅蓮
石橋屋
鄉土懷舊點心
高砂長壽味噌本舖
味噌蛋糕
丹六園
志穗滿

〔山形〕
乃梅本舖佐藤屋
乃梅
白露富貴豆本舖山田家
白露富貴豆
豆屋
元祖富貴豆
永井屋菓子店
時雨之松
宇佐美煎餅店
圓山喀啦喀啦煎餅
小松屋
吳竹最中餅
毛豆本舖大江
毛豆饅頭
銘菓錦屋
獻上小倉羊羹

〔福島〕
五郎兵衛糖本舖
五郎兵衛糖
本家長門屋
香木實
上菓子司會津葵
長崎紅豆蛋糕會津葵
柏屋
柏屋薄皮饅頭
菅野屋本店文助
家傳柚子餅
三萬石
MAMADOR
御菓子師玉嶋屋
球羊羹

●北陸／甲信越
北陸•甲信越伴手禮地圖索引

〔新潟〕
市川屋
扁平餅
笹川餅屋
竹葉糰子
越乃雪本舖大和屋
越乃雪
繼續糰子本舖三野屋
元祖繼續糰子
大杉屋惣兵衛
翁糖
新野屋
黑羊羹
新潟味暖簾本舖
黃豆粉雪餅
金澤總本舖
出陣麻糬
菓子處島屋
澤根糰子
駒子麻糬億萬屋
駒子麻糬

〔富山〕
竹林堂
甜酒饅頭
月世界本舖
月世界
林盛堂本店
小原玉天
LIS BLANC
甘金丹
簓屋
白蝦仙貝
不破福壽堂
鹿子餅
五郎丸屋
薄冰

〔石川〕
落雁諸江屋
落雁
坂尾甘露堂
加賀大人
金澤浦田
愛香菓
糖店俵屋
柔糖
柴舟小出
柴舟
中田屋
金鍔
圓八
豆沙麻糬
越山甘清堂
烤饅頭
彩霞堂
千歲核桃
柚餅子總本家中浦屋
丸柚餅子
饅頭處塚本
緣賀良饅頭
行松旭松堂
雪花糖
山中石川屋
娘娘饅頭
加賀陣屋
上上捲

〔福井〕
御素麵屋
羽二重織女
江川
水羊羹
朝日屋
建徑羅
羽二重本舖松岡軒
羽二重麻糬

〔山梨〕
澤田屋
黑玉
桔梗屋
桔梗信玄餅
金精軒
信玄麻糬
富士菓匠金多留滿本店
濱梨
綠屋
笹子麻糬
幡野屋
猿橋饅頭

〔長野〕
新鶴本店
新鶴鹽羊羹
風月堂
玉垂杏子
山屋御糖所
堂堂板糖
御菓子司開運堂
開運老松
水薦糖本舖飯島商店
水薦糖
信州飯田伊藤屋
大名金鍔
不二屋
初霜
山屋天平堂
糖漬杏桃
櫻井甘精堂
純栗羊羹
竹風堂
栗鹿之子
小布施堂
栗鹿之子

後記  能讓人感受到季節的，只有和菓子了。
岸朝子＆永六輔的「日本糕點對談」

	??本
作者	岸朝子
出版社	大是文化
ISBN	9789865770808
出版日期	2015-04-29
开本
页数	240
装帧	平裝
规格	21 / 全彩印刷 / 普級
版次	初版
版本（简/繁）