美食教母岸朝子的東京．關東五星級伴手禮

　　五星級的滋味，無可取代──日本美食作家和菓子
    
　　不再一窩蜂地跟買、瞎買。買到心坎裡，才是心意。
　　◎在貴桑桑的銀座，如何買到經濟實惠？紅豆麵包始祖，不到200日圓。
　　◎被小兒科醫師推薦為「最適合幼兒的斷奶食品」，連皇室都下訂單。
　　◎大家都送一樣的好無聊？去醬菜鋪吃和風素材義式冰淇淋。
　　◎日本大文豪芥川龍之介、永井荷風都愛吃的銅鑼燒，離上野站只要走路五分鐘。
　　◎忍者隨身攜帶的元祖硬燒，好吃到用木槌敲也要吃。

　　推出即狂賣30萬冊的《東京五星級伴手禮》美食評論作家，
　　擔任美食記者58年以上、富士電視台《料理鐵人》評審員的岸朝子，
　　集合畢生功力，走訪全日本10大區，挑選出368間最具特色的伴手禮專門店，
　　讓你以後到日本旅行，絕對不再只買跟大家一樣的
　　東京芭娜娜。(這就遜了)

　　關東：
　　•出自麵包之神的皇家麵包，讓旅客來日光不再只是觀光。
　　•因為溼仙貝而起死回生的銚子電氣鐵路，搭火車是順便，吃仙貝才是真的。
　　•爽口又甜味適當的鬼平水羊羹，讓討厭羊羹的人都愛吃。
　　•別以為資生堂只賣化妝水、洗面乳？烤山茶花餅乾，才是它的王道。
　　•來自頓悟＝登峰造極的起司蛋糕•涅槃，卻讓人有想吃更多的欲望。
　　•速霸陸不但可以開，還可以吃？速霸陸最中餅，是汽車發燒友的最愛。
　　•一天狂賣450條，《電視冠軍》蛋糕達人大賽出爐的三連霸甜點師的谷津蛋糕捲。
　　•水果外皮直接拿來當容器的豪華果凍，出自日本第一家水果甜點店。
　　•一週只賣兩天的黑糖花林糖，所在地偏僻仍然大排長龍。
　　•召喚福氣的豆大福，中午即售罄，還請多多包涵。
　　•日本最貴的一口饅頭花園饅頭，讓你送禮送得有面子、又不傷裡子。

　　東海：
　　•用米粉代替鯔魚卵的烏魚子。
　　•來到靜岡，一定要買比富士山、鰻魚派還火的小雞蛋糕。
　　•羊羹百百款，只能選一種的話，那就挑曾進貢給德川家康的上獻羊羹。
　　•昭和天皇也下訂的安倍川麻糬，為旅人下足苦心，讓保存期限可以超過一星期。
　　•對於養生派、又重品味的人，選擇易消化、營養價值高的葛粉湯丁葛，絕對不會錯。
　　•在日本，烏龜饅頭不是害你「摃龜」，而是祝你吉祥又如意。
　　•不喜甜食的人，只願吃中田屋的八丁味噌花林糖。

　　每個縣市都有獨特的伴手禮，
　　但買什麼才不會錯、才能展現個人品味……
　　堪稱「一家應保留一冊」的五星級伴手禮，
　　讓你不再一窩蜂地跟買、瞎買。買到心坎，才是心意。

名人推薦

　　日本美食作家  和菓子
　　旅遊生活部落客　艾瑪
　　日本自助旅遊中毒者　林氏璧
　　樂吃購！日本人の日本旅遊指南
　　日本自駕遊達人　酒雄

作者簡介

岸朝子

　　1923年出生於東京，女子營養學園（現女子營養大學）畢業。1955年進入「主婦之友社」，之後轉至女子營養大學出版部，並擔任《營養與料理》總編輯；1979年成立「EDITORS股份有限公司」，編輯許多料理、營養等相關書籍與雜誌；1993年起受邀為富士電視台《料理鐵人》評審委員。

　　著有大賣30萬本以上，嚴選東京老店、名店特級美味伴手禮並介紹的《東京五星級伴手禮》。超過58年以上的美食記者經歷中培養出來的「審味眼」，讓她獲得廣大讀者死忠支持與信賴。其他著作有《東京五星級伴手禮續集》、《東京五星級甜點店》、《東京五星級中華料理》、《東京五星級義大利料理》、《就這樣「實在非常美味」到100歲》等。

譯者簡介

高宜汝

　　國立師範大學人類系營養科學組畢業，熱愛旅遊和大吃美食。譯有《東大最強驚奇讀書法：日本第一補習名師特訓班》、《人生勝利組の心理學：東大精神分析醫師教你看穿職場與人生》等書。

推薦序　五星級的滋味，無可取代　　　　日本美食作家　和菓子

●關東
東京•關東伴手禮地圖索引

〔茨城〕
井熊總本家
水戶之梅
阿佐川
偕樂之梅
運平堂本店
大甕饅頭
丸三老舖
常陸風土記
粽鍋屋
粽子
將門煎餅本舖
將門煎餅

〔栃木〕
金谷飯店烘焙坊
皇家麵包
日光西式料理．明治之館
起司蛋糕．涅槃
三山羊羹本舖
水羊羹
鬼平羊羹本舖
水羊羹
湯澤屋
湯澤屋饅頭
綿半
竹葉包煉羊羹
香雲堂本店
古印最中餅

〔群馬〕
寅屋本店
名栗
旅人本舖清月堂
旅人
Gateaufesta Harada
GOUTER de ROI
芳房堂
栗子甜納糖初霜風情
松風堂
磯部仙貝
伊勢屋
速霸陸最中餅
三和屋
核桃樹
繭果優　島屋
蠶繭
侘寂屋
和風素材義式冰淇淋
三桝屋總店
麥落雁
勝月堂
湯乃花饅頭
忠治茶屋
烤饅頭

〔千葉〕
與三郎豆福井商店
落花生甜煮
花島商店
落花生
御菓子司喜久屋
醬油羊羹御用藏
和諧米屋總店
栗子羊羹
鶴泉堂
初夢醬菜
甜點師•橫山
谷津蛋糕捲
見波亭
鋸山年輪蛋糕
銚子電氣鐵路
濕仙貝

〔埼玉〕
川越菓匠藏造本舖
福藏
龜屋
初雁燒
龜屋榮泉
故鄉自豪
菓匠右門
番薯戀
紅葉屋本店
五家寶
仙貝屋本舖煎遊
黑胡椒仙貝
小宮煎餅本舖
小宮煎餅
十萬石
十萬石饅頭

〔東京〕
笹間
和生菓子
木村屋總本店銀座總店
酒種紅豆麵包
塩瀨總本家本店
本饅頭
銀座千疋屋本店
豪華果凍
資生堂Parlour銀座總店
手烤山茶花餅乾
銀座西本店
泡芙
常盤堂雷米香本舖
雷米香
兔屋
銅鑼燒
言問糰子
言問糰子
志滿草餅
草餅
長命寺櫻餅
櫻花麻糬
中野製菓
黑糖花林糖
虎屋
竹皮包羊羹
岡埜榮泉
豆大福
紀文堂
人形燒
青木屋
武藏野日誌特及白色年輪蛋糕
新宿中村屋
黑花林糖
花園饅頭
花園饅頭
羽二重糰子總店
羽二重糰子
壺屋總本店
壺形最中
本鄉三原堂
大學最中
東京FREUNDLIEB
杏仁派
坂昭
銅鑼燒
蒙布朗
蒙布朗
Lepi Doll
西班牙杏仁餅乾
草月
黑松

〔神奈川〕
橫濱十番館
比司烤吉
有明
港灣
銚子屋
豆寒天
豐島屋
鴿子奶油酥餅
玉屋本店
海苔羊羹
樹果甜點屋SAGAMIYA
堅果船
外郎
點心外郎
和菓子油菜花
月兔
小梅堂
吉備麻糬
新杵
西行饅頭

●東海
東海伴手禮地圖索引

〔岐阜〕
槌谷
柿羊羹
田中屋仙貝總本家
味噌大垣仙貝
金蝶園總本家
金蝶園饅頭
武藤杏花園
印譜落雁與小烏丸
飛驒菓子匠音羽屋
飛驒語部
山津食品
栗金團
佐和家
烏魚子

〔靜岡〕
山田一
安倍川麻糬
美保美
小雞蛋糕
春華堂
鰻魚派V．S．O．P
桂花園
丁葛
保坂
栗子仙貝與茶仙貝
龜屋本店
烏龜饅頭

〔愛知〕
青柳總本家
青柳外郎
兩口屋是清　
遠近
清麻糬總本家
清麻糬
愛知手工和菓子處菓宗庵
名古屋交趾雞雞蛋懷舊布丁
坂角總本舖本店
緣
三州點心工坊中田屋
八丁味噌花林糖
美濃忠
上獻羊羹
備前屋
淡雪

〔三重〕
赤福本店
赤福麻糬
返馬屋商店
返馬麻糬
長麻糬笹井屋
長麻糬
束屋
束
深川屋陸奧大掾
關之戶
柳屋奉善
老伴
伊賀菓庵山本
元祖硬燒

後記  能讓人感受到季節的，只有和菓子了
岸朝子＆永六輔的「日本糕點對談」

	??本
作者	岸朝子
出版社	大是文化
ISBN	9789865770815
出版日期	2015-04-29
开本
页数	256
装帧	平裝
规格	21 / 全彩印刷 / 普級
版次	初版
版本（简/繁）